生物反应工程国家级精品课的课程建设.pdfVIP

垦垂垂垩垦垦雹垂茎窭篓釜幽!垡凹竺塑 ：科教研究 生物反应工程国家级精品课的课程建设 谭之磊 贾士儒 王敏 乔长晟 钟成 (天津科技大学生物工程学院 天津 300457) 摘要：生物反应工程课程在生物工程专业教学中占有重要地位，本文就目家精品课生物反应工程建设中的历史沿革．课程定位．曩材 建设．教学方法与手段等方面进行了总结。 关键词：生物反应工程 蕞程建设 国家援精品课 中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1673—9795(2012)0l(b)一0036—02 1生物反应工程课程校内发展的主要 程技术问题，因此，在生物工业中起着举足 和生物过程放大方面的内容。 历史沿革 轻重的作用。从学科分类看，生物反应工程 为了使学生更好的掌握本课程的知识 天津科技大学的发酵工程专业始建于 归属工业生物技术的核心，并具有理论新 点．充分运用多媒体教学方式，提出利用可 1958年，1960年全国院校整合，北京轻1=业颖．实践性强等特点。从课程体系来讲，该 行性、可持续性、过程的量化，经济性和效 学院发酵工程专业并入我校，我校发酵T程 课程作为核心课程，起着承前启后的作用 率为目标的考核生物过程的工程思维模 专业成为全国高校中实力最强的发酵工程 (对前续的微生物学和生物化学以及化工 式，通过生物反应过程实例的讲解，使抽象 专业之一。文化大革命结束、恢复高考以后， 原理课程而言，是一个总结提高，而对于后 的T程理论形象化，具体化。并通过课堂例 国内的发酵工程专业所开设的课程体系基 续课程，如代谢工程、生物工艺学和生物工 题和课后习题的讲解与练习，训练学生思 本停留在10年前。而国外生物技术的发展日 程设备，又起到支撑作用)。同时，“生物反 维与工程能力。通过实验和到实训基地了 新月异，早在20世纪70年代，日本东京大学应工程”课程作为我校的精品课程．其教学 解生物过程，在教师的指导下，一方面验证 和大阪大学就在本科生发酵工学专业开设 改革和建设对我院其他课程起着示范和推 所学理论；另一方面，充分认识实验室的生 有关生物反应动力学方面的课程，并在进入 动作用。 物反应与工业规模的生物反应之间的区 80年代时形成了比较完整的教学体系。期间 本课程组结合学校和学院的人才培养 别，将感性认识上升到理性思维。建设r课 贾士儒教授在著名生化工程学者合叶修一 实际，制定的“生物反应工程”课程的目标 程网站，充分利用校园网的教师辅导系统， 先生研究室留学嘲国后到天津科技大学(原 为，以生物反应过程及其放大为主线，通过 安排网上答疑，及时解决学生学习中遇到 课堂讲授、课堂讨论、实验、教学实习和专业 的难题。 天津轻工业学院)t作，于1985年旨次为发 酵工程(现名为生物工程)专业开设相关课 实习等教学方式，让学生对生物反应过程的 程，初始课程名称为“生物反应T程原理”。 各个方面有一定了解，掌握基本的工程思维 4教学方法与手段 1986年完成自编教材的编写。在多年教学的方法，能够从工程的角度分析，鉴别和判断 4．1全面采用多媒体教学手段与板书相结 积累下，1990年由南开大学出版社出版了我一些生物现象产生的原因；掌握生物反应工 合的方法 国第一本《生物反应工程原理》教材。在随后 程中酶促反应、细胞生长动力学基本理论， 针对学生的专业特点，独立制作生物 的lO多年中，虽然专业名称有所变更，但“生 初步r解生物反应器中氧传递的基本概念， 反应工程课程多媒体课件及教学实物进行 物反应工程原理”课程一直为我校生物工程 传质与生物反应间的相互关系以及生物反 现场演示。采用现代教育技术及自发研制 专业、生物制药专业等专业的专业基础课或 应过程的放大理论；r解当代生物反应工程 教学设备改进教学，提高r学生的学习兴 选修课。另外，在教学内容与方法方面，包括 的前沿信息．通过生物反应工程工艺中实验 趣，教学效果显著加强。 与其他课程的衔接等。做r较大的调整。以 的基本操作技能和基本理论知识的强化，使 4．2互动式教学 此项工作为主要成果