方便米饭市场现状与发展趋势.pdfVIP

粮 食 与食 品工业 Vol . 15 ,2008 ,No . 3 　　　　 粮食加工 Ce real an d Food I n d us t ry 方便米饭市场现状与发展趋势 1 2 刘 　玮 , 孙爱景 ( ) 1. 北大荒食品加工股份有限公司 　 哈尔滨 　150078 ( ) 2 . 黑龙江省北大荒米业有限公司 　 哈尔滨 　150036 摘 　要 :介绍了方便米饭的种类 、市场对方便米饭的认知度以及生产企业的经营状况 ,从政策 环境和市场需求角度分析了方便米饭的发展趋势 。 关键词 :方便米饭 ; 现状 ; 趋势 ; 认可度 中图分类号 : T S2 11. 4 　　文献标识码 :B 　　文章编号 :1672 - 5026 (2008) 03 - 0003 - 03 Current status and development of instant rice market Liu Wei1 , Sun Aij in g2 1. Food Processing Co . , L t d . ( Haerbin 150078) 2 . Heilongj iang Beidahuang Rice Indu st ry Co . , L t d . ( Haerbin 150036) Abstract : The variet y of in st ant rice ,t he mar ket reco gnizabilit y and t he management st at u s of t he p ro duction corp oration are int ro duced . The develop ment of in st ant rice i s analyzed f ro m t he policy and mar ket demand . Key words : in st ant rice ; act ualit y ; current ; reco gnizabilit y 前只须做简单烹调或者直接可食用 ,风味、口感 、外 1 　方便米饭种类及市场现状 形与普通米饭一致的主食食品。方便米饭食用方 1 . 1 　方便米饭种类与特点 便 、携带方便 ,有天然大米饭香味 。 方便米饭是指由工业化大规模生产的 ,在食用 方便米饭主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型 、 表 1 　各种方便米饭的特点 种 　类 包装贮存 食用方法 口感 保质期 方便程度 特 　点 α化米饭