沙棘残楂中胡萝卜素提取过程的探究.pdfVIP

沙棘残植中胡萝 卜素提取过程研究 王艳辉 张文会 马润宇 (北京化工大学化学工程学院，北京 100029) 摘要 本丈对压榨果汁后的沙棘果残桂提取类胡萝 卜素过程进行了研究，考察了提取过程使用的有机 溶别、提取时间及提取过程中自然光片提取过程的影响。研究表明石油醚是提取沙棘残植中胡萝 卜素 的理想有机淳荆，浸提时间存在最佳值，在室温 (2wc)、常压条件下.以u小时为宜;自然光是影 响胡萝 卜紊德定性的重要因素，提取沙棘残植中的类胡萝 卜素工艺过程应在进光条件下进行。 关健词沙棘，扭渣类胡萝卜素提取 t 前盲 沙棘是胡秃子科沙棘属的灌木或乔木，具有极强的耐早、耐寒、耐盐碱等恶劣自然条件的 特性，是我国防护林建设中主要树种之一。沙棘果实富含多种营养成分 (其中P一胡萝 卜素、黄 酮类物质是构成沙棘黄色素的主要成分)。人们在沙棘资源开发上已经进行了大量的研究工作。 随着人们对沙棘的生理活性、以及 “绿色”天然属性认识的加深，开发沙棘资源以成为世界关 注的研究课题。我国对沙棘的研究始于1985年，并将沙棘列为国家科技攻关项目加以重点研究。 目前，我国沙棘产品主要有饮料、果酒、黄酒、果酱、罐头、沙棘汁、沙棘油、冷冻食品、 以及由沙棘中提取的有效成分做成的药品和一系列护肤产品，然而我们对这一宝贵药物资源的 开发还远远不够，与科技发达国家相比还有很大的差距。我国对沙棘的开发经历了两个阶段。 一是20世纪80年代初开发沙棘果汁的高潮，那时出现的许多产品类型有软饮料 (有糖浆汁)、 果汁饮料 (浊汁型和清汁型)充气果汁饮料 (汽水)。硬饮料 (有甜酒型、半干型酒、汽酒、香 槟啤酒)。固体饮料，如沙棘晶、功能性饮料、营养液和沙棘果酱。二是20世纪90年代初期开 发药用沙棘油的高潮，并围绕着如何提高沙棘油的出油率和生物活性物质含量及如何降低产品 中残留的有机溶剂，展开了大量的研究工作，提出了许多沙棘油提取工艺方法。 本实验以生产沙棘饮料后的沙棘残植为原料，研究了提取沙棘中R胡萝 卜素的提取技术，从 而为沙棘果中R胡萝 卜素的开发和利用奠定了理论基础。 2 实验部分 2.1 实脸原料与试剂 生产沙棘饮料后的果植 (此后称为沙棘残植)，石油醚 (沸程为60一90%)、乙醇、抓仿、 乙醇乙脂等。实验过程中所使用的试剂均为分析纯。 2.2 分析方法及设备 实验过程中采用722分光光度仪测定溶液吸光度，计算溶液浓度，确定提取过程中使用的最 佳有机溶剂及提取过程的最佳条件。 2.3 提取沙棘残检中胡萝 卜紊的工艺路线 实验采用有机溶剂浸泡、过滤、减压浓缩、真空干燥等工艺路线提取沙棘残植中的胡萝 卜 素，简易工艺流程如图1所示。 481 圈1 沙林残植中提出有效成分工艺流租简圈 3 结果讨论 实验首先考察了有机溶剂对提取沙棘残植中胡萝 卜素的影响。实验时取10克沙棘残椿，用 50毫升不同种类的有机溶剂避光、室温、密封条件下浸泡24小时后，过滤 (抽滤)，将所得的 各种滤液分别取1.0毫升，放人50毫升不同的容量瓶中，用石油醚稀释至刻度，再分别取稀释 后的石油醚提取液3毫升置于不同的比色皿中分别测定一定波长范围内的吸光度。测定结果列人 表 1中。 由表1可知，乙醉提取液吸光系数变化规律与野生植物中提取取胡萝 卜素的吸光系数的变化 规律不符，说明不能用乙醇作为溶剂提取沙棘中的胡萝 卜素;石油醚与抓仿的提取效果相当， 而乙酸乙脂的提取效果不如石油醚和抓仿;石油醚与抓仿相比，由于抓仿有毒、生产成本高于 石油醚，因此提取沙棘果植中的胡萝 卜素应采用石油醚作为有机溶剂。 斑1不同有机落捅漫泡沙艘残检液的吸光系傲 煞’ 乙醉 石油醚 吸光系数 抓仿 乙酸乙月旨 400 } } 。.。。 一 } 0.335