鲜食型糯玉米品质性状的研究进展及育种探讨.pdfVIP

专集协办lS阿EM撤IL廷LAS博B收AS种SO子彳『S．A．限C．I公司．A．I．F．离 鲜食型糯玉米品质性状的研究进展及育种探讨 王晓明 蒋锋刘鹏飞 仲恺农业工程学院农林学院 摘要：当前我国檑玉米主要用作鲜食．但生产上应用的檑玉米品种符合鲜食要求的品种不多．在品质性状方面不够 重视．研究较少，从而影响了糯玉米的食用品质和商品价值，影响了产业化发展。对播玉米的品质性状的构成和评价。品 质性状的研究进展进行了综述。探索鲜食檑玉米品质的鉴定标准和检测技术。拓展种质资源。应用生物技术改良品质．加 强檑玉米品质的遗传规律研究．是现今我国鲜食型播玉米育种及产业化发展的重要方向。 鲜食襦玉米是指以收获青嫩果穗直接蒸煮食用或用于速冻保鲜制作食品的懦玉米，又称菜用玉米、果 蔬玉米或餐桌型玉米。优质襦玉米青果穗食用时．籽粒粘软清香、皮薄无渣、口感优良、营养丰富，深受我 国广大城乡居民的喜爱。其种植成本低、经济效益较高，又受到广大农民的欢迎t襦玉米鲜果穗加工因投资 少，收效快．引起不少企业家的关注，从而使我国鲜食糯玉米的育种、生产和产业化都有了较快的发展。今 后随