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毛药山茶花香气成分的研究
王冬梅1．苗晖2叶创兴知
(申山大学：1药学院；2生命科学学院，广州510275)
摘 要
利用GC．MS和GC-FID，在毛药山茶Camellia
化合物．由FID峰面积归一化法表明其中含量最丰富的组分是：苯乙醇，乒羟基苯甲醇，8一十七
碳烯，反式一橙花叔醇，3．吲哚乙醛，苯甲醇，Gt一法呢烯．通过GC—O，用ADEA方法评估了
挥发性成分的香气活性．结果证明，对毛药山茶花香气起重要贡献的成分为苯乙醇，苯乙醛，芳
樟醇，反式一橙花叔醇，禾羟基苯甲醇产生aFD—factor8)．
关键词毛药山荼Camellia
renshanxiangiae；香气成分；GC-MS；GC-O；ADEA
ofaroma oftheflowerof
Study compounds
Camellia
renshanxiangiae
to
Abstract：Thiswasconducteddeterminethearomatic todeterminewhich
study compositionof,and
volatile ale forthe
componentsprimarilyresponsiblearoma．Usinggas
ionization of30
spectrometry(C-C-MS)andgaschromatography-flamedetection(oc-Fm)，totals
Wele fromtheflowersofCamellia termsofFID the
compoundsquantified renshanxiangiae．Inpeal(area
mostabundant
compoundswere：phenylethyl
alcoholanda-farnesene．Flavordilution
8-heptadecene，trans-nerolidol,indole-3一acetaldehyde，bcnzyl
factorsofvolatileconstituentswereevaluatedaromaextractdilution
by gas
analysis(AEDA)with
alcohol，
chromatography-olfactometry(GC·0)．Phenylcthyl
trans-nerolidolshowed
4-hydroxyphcnylethanol，andhighFD-factors(--8)．
Camellia odor
Keywordsrenshanxiangiae；characteristic
毛药山茶(Camellia
renshanxiangiaeYeZheng)是2001年发表的山茶属新种【¨，属于山茶亚
属较为特化的类群毛蕊茶组CamelliaSect．Eriandra，其最奇特的特征、并足以与山茶属其余种类
明显分开的是它的花具有馥郁的香气，花药有毛。山茶科植物花具有香气的植物非常罕见，已知
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