生物物质分离与纯化课程教学模式的改革.pdfVIP

第11卷第6期 V01．1lNo．6 201】年12月 金华职业技术学院学报 Dec．20】1 生物物质分离与纯化课程教学模式的改革 邵玲莉蔡淑萍 (金华职业技术学院，浙江金华321007) 摘要：为了提高教学效果。进行了生物物质分离与纯化课程教学模式的改革．整合教学内容、进行双师素质教学 队伍建设、完善校内外实训基地、将成本核算及清洁生产等的理念贯穿到教学过程中，并建立有利于综合职业能力和 素质培养的评价体系。使培养的学生具备较高的综合职业能力。 关键词：生物物质分离与纯化；教学模式；课程改革 中图分类号：G642文献标识码：A 文章编号：1671—3699(2011)12枷42加3 DOI：10．3969／j．issn．1671—3699．2011．12．012 生物物质分离与纯化是生物工程、生物制药等 程进行安排，即首先由老师下达任务，各小组接受 专业的核心课程。课程的教学目标是培养懂原理、 任务后及时做好分工，明确职责，制定计划；然后通 会操作，而且能根据产物和原材料的特性，设计合 过查阅资料。设计出合理的提取工艺路线并列出详 理的提取和纯化工艺路线，或改进现有工艺的高技 细操作步骤。之后小组内不同成员之间相互协作， 能型人才。然而。在传统的满堂灌的教学过程中发 完成产物的提取操作，做好实验原始记录，求出目 现。分离技术理论知识抽象难懂，学生学习兴趣不 的产物的收率与纯度；最后小组间根据提纯工艺路 高，学习效果不佳，即使好不容易掌握的分离方法 线和实验结果做好汇报，与其他小组分享学习成 也只是一个个孤立的单元操作。没有将产品的分离 果。其中，学生是学习的主体。参与从信息的收集和 作为一个整体来看，类似于盲人摸象。这样，在遇到 工作计划的制定到工作任务的实施以及对工作成 具体的产品后就茫然不知所措。不知该采用哪几种 果的评价等全过程。并在这一过程中学习和掌握相 分离方法、几种分离方法之间应怎么排列，不会用 关知识与技能Pl。 所学知识解决实际问题。因此。如何突破传统观念， 构建具有职业教育特色的教学模式势在必行。 二、基于工作过程的教学实施 一、课程教学改革的思路 (一)教学内容的整合 以工作过程为基础的教学与传统的学科知识 基于工作过程的教学模式是由德国著名的职 系统化的教学有着本质的区别．前者是在工作的 过程中掌握理论知识和操作技能．后者是在学习 业教育学者Rauner教授和他的团队于20世纪90 年代提出的教育理论Ill，其更注重培养学生的实践 了理论知识后再培养操作技能。显然，传统的教材 能力、团体协作能力等综合职业能力[21，可以从根本 无法满足现行教学的需要．需要以工作任务为核 上解决人才培养与企业需求脱节的问题。因而成为 心重新构建知识体系，组织教学内容[41。可以通过 德国乃至我国职业教育改革的指南。生物物质分离 行业专家与专业教师的共同努力．将生物物质分 与纯化课程的教学即应用此教学模式。Rauner教授离与纯化课程的教学确定为3个工作任务(即3 的理论与实践相结合的职业教育模式主张教学活 个学习项目)：即槐米中芸香甙的分离与纯化、猪 动应遵循“策划一资讯一决策一实施一检查一评估”的过 血中SOD的分离与纯