荆楚端午习俗的传承与非物质文化遗产保护.docVIP

荆楚端午习俗的传承与非物质文化遗产保护 姚伟钧 （华中师范大学历史文化学院 湖北 武汉 430079） 摘 要：荆楚地区年节习俗绚丽多彩，特别是荆楚端午习俗更是撩人兴味，具有强大的内在生命力和社会影响力。它蕴含着人们对美好生活的向往与追求，又具潜移默化陶冶人类性情的力量，是中国弥足珍贵的非物质文化遗产。本文认为，从某种程度上说，非物质的无形的东西往往比物质的有形的东西更加重要，文化产业应该有效地使用这些宝贵的非物质文化遗产，使其成为发展文化产业的深厚的文化宝库。 关键词：荆楚 端午 非物质文化 保护 一 节日习俗，是中华民族一份珍贵的文化遗产。它是中国先民在长期社会活动过程中，适应生产、生活的需要和欲求而创造出来的，特别是在荆楚地区，中国许多年节习俗形成并成熟于这一地区，这些年节几经嬗变，一直传延至今。 荆楚地区的年节具有四个特点：（一）数量多。（二）节日形式成熟，构造复杂，每个节日都有一套相应的节日传说、节日饮食、节日礼仪，构成了一个个繁复的节日习俗系统。（三）在每个节日中都可找到一些古老的文化遗存因子。（四）荆楚地区年节中的饮食，最能集中、强烈地反映出荆楚文化的内容和色彩。 荆楚地区年节中的这四个特点，一方面证明它的载体文化是高度发达而成熟的；另一方面证明它自身也是高度成熟的。可以说，正是由于这两方面成熟的条件，才使得荆楚地区年节习俗如此绚丽多彩，特别是荆楚端午习俗更是撩人兴味， 具有强大的内在生命力和社会影响力。 农历五月五日端午节，是中国传统节日中仅次于元旦的第二大节日。端午又称“端五”、“重五”、重午、端阳、地腊（道教节庆）、女儿节、浴兰和天中节。除汉族外，长江流域还有一些少数民族也过端午节，如彝族、傣族、土家族、纳西族、侗族、布依族等等。 端午节起源很早，其起源和发展与荆楚民俗有密切关系。 在先秦时，人们就认为五月是个恶月，重五之日更是恶日，如《史记·孟尝君列传》中就有这样的事例，其云：“初，田婴有子四十余人，其贱妾有子名文，文以五月五日生。婴告其母曰：‘勿举也’。其母窃举生之。及长，其母因兄弟而见其子文于田婴。田婴怒其母曰：‘吾令若去此子，而敢生之，何也？’文顿首，因曰：‘君所以不举五月子者，何故？’婴曰：‘五月子者，长与户齐，将不利其父母。’文曰：‘人生受命于天乎？’将受命于户邪？”婴默然。 司马贞对此也持同感，其索隐中有“五月盖层，令人头秃”的话。《吕氏春秋》中也认为五月是阴与阳、死与生激烈斗争的一个月，其中云：“是月也，日长至，阴阳争，死生分。君子斋戒，处必掩，身欲静无躁，止声色，无或进，薄滋味，无致和，退嗜欲，定心气，百官静，事无刑，以定晏阴之所成。” 所以后世端午节要进行一系列的辟邪、祛疫的活动，这说明构成端午节的一些事象及因子，在先秦时就已存在。 汉代至魏晋是端午节初步形成的阶段，而南北朝至隋唐则是端午节定型化、成熟化的阶段，因为端午节中的许多风俗事象，都是在这一时期形成的。 端午节最主要的节令食品是粽子。相传粽子始于汉代，是端午节投向水中祭楚人屈原的供品。南朝梁人吴均《续齐谐记》载：“屈原五月五日投汩罗而死，楚人哀之，每至此日竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙区曲白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰，‘君当见祭，甚善。但常所遗，苦为蛟龙所窃。今若所惠，可以楝树叶塞其上，以五采丝缚之。此二物蛟龙所惮也。’曲依其言。世人作粽并带五色丝及楝叶，皆汩罗之遗风也。”可见，最早的粽子是用楝叶包裹的。 后来，人们又改用菰叶来包粽子，周处《风土记》云：“仲夏端午，烹鹜角黍。”又云：“五月五日，以菰叶裹黏米煮熟，谓之角黍，以象阴阳相包裹，未分散也。”《齐民要术》中又引《风土记》注云：“用菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日夏至啖之。粘黍，一名粽，一名角黍，盖取阴阳尚相裹，未分散之时象也。”《荆楚岁时记》亦云：“夏至节日，食粽。”其注云：“按周处《风土记》谓为角黍，人并以新竹为筒粽。”此外，《尔雅翼》卷一“亻丕”字注引《荆楚岁时记》佚文云：“其菰叶，荆楚俗以夏至日用裹粘米煮烂，二节日所尚，一名粽，一名角黍。” 从以上这些材料中可以反映出，在南朝时，楚地粽子的名称已逐渐代替了角黍，其制作原料也由黍米改为主要用大米了，而且粽子也成为夏至和端午两个节日的节令食品。 事实上，所谓用竹筒贮米和包裹“粽子”，原是巴楚地域稻作民族制作主食的两种古老方法，制筒粽的方法是在新砍的竹筒中贮米注水，置火上烧烤成熟食。制粽子的方法是以楝树叶或菰叶包裹粘米，用线缚紧，投水中煮烂，然后取出剥食。这两种制作主食的方法至今仍为部分西南少数民族所沿袭。 竹筒贮米和粽子均是上古代巴楚人的日常食物，本无特殊的纪念意义，后来在魏晋南北朝传承过程中，人们又将吃粽子与祭楚人屈原联系了起来，这样，后世围绕着粽子这一食品，便衍生了一系列有关的食俗与