餐饮连锁店装修方法和注意事项.docVIP

沙锅店装修方案和方法 一、厅堂面积 根据砂锅店的市场定位，厅堂面积要求在50-100平方米以上，餐桌在10桌以上。 二、装修风格 张记沙锅属中低档消费层次，一般人均消费在20-40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁（与朋友小酌的理想地点，费用不会太高）的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板（如果租用门脸已有装修不用改动） ，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用 普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，也不失沙锅消费 的档次。为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映山城人生活情趣的大境门、人物面，以增 强文化气氛。面积大的厅堂，可设置自助取凉菜区，营造温馨服务，具体装饰风格按照张记沙锅餐饮管理有限公司装修方案 进行。 三、餐厅家具及合理布局 1、餐桌 餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便 于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅 堂的结构进行适宜搭配。 2、落台 落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下