平菇华平97-2液体菌种的培养条件研究.pdfVIP

问题探讨 周剑等：平菇华平97—2液体菌种的培养条件研究 平菇华平97．2液体菌种的培养条件研究 周剑，陆梦竹，温洪宇 (江苏师范大学生命科学学院， 江苏徐州221116) 0f onCulturalConditionsofthe P1eurotusOstreatus 972 Study LiquidSpawn Huaping ZHOU Jian，LUMeng-zhu，WEN Hong-yu 摘要：通过对平菇华平97．2液体菌种的培养基成份的筛选研 1．5g、pH自然。 究，结果表明，其最适宜的培养基组分为：玉米粉30g、蔗糖10 (B)玉米粉50g、蔗糖10g、KH2PO。0．5g、MgS04 3 1．5 g、KH2P04g、MgS04g、pH自然。在此基础上，按四因素三 0．5 110 g、VB mg、pH自然。 水平设计正交实验，研究平菇液体菌种的最佳培养条件。结果 0．5 0．5 (C)玉米粉60g、KH2P04g、Mgs04g、VB 表明，其最适培养条件为：装液量100mL、温度25℃、转速180 110 mg、pH自然。 r／min、接种量为平板面积的1．5cm2。在最适培养条件下，其菌 (3)二级摇瓶培养基：经过平菇液体菌种最适培 丝球密度、菌丝球直径以及菌丝球的生物量分别为：68个／ 养基成分筛选试验得出的最佳培养基。 227 mL。 mL，0．7 mm，0．296∥100 关键词：平菇；液体菌种；培养基；生物量 1．3菌种的活化 中图分类号：S646．1+4文献标志码：A 将华平97-2接种于PDA培养基上，置于恒温箱 文章编号： 1001—4705(2叭2)1l∞103旬3 中，平菇菌丝在24h萌动[5J，置于24—26℃恒温箱中 避光培养5—7d。 平菇又名侧耳，伞菌目、侧耳科、侧耳属uo。近年 1．3．1一级摇瓶菌种的制备 来，随着对平菇产品需求的不断增大，人们逐步采用液 按一级培养基的配方加入蒸馏水至1000皿L，制 体培养来实现大规模生产。中国食用菌菌种改良是 备液体培养基，分装于300mL三角锥瓶中，每瓶装量 20世纪50年代从野生食用菌驯化开始逐步发展起来 100 mL，橡胶塞封口，在121℃、103KPa下灭菌30 的，从1960年上海植物生理研究所的陈聿美等对蘑菇 min，冷却后，接入一块约o．5cm2经活化好的菌种，置 的深层培养进行研究以来他]，许多研究所对食用菌的