丰都县肉牛集中育肥技术探讨.pdfVIP

第七部分饲料营养及饲养管理技术 丰都县肉牛集中育肥技术探讨 陈银廷蒋仕柏李剑 (丰都县畜牧技术推广站) 摘要：肉牛集中育肥是在养牛产业转型的基础上提出来的。一切为了食品安全生产出发，采用规 模化、规范化、标准化、产品无公害化小区养殖模式，有利于投入品的控制，同时也是实现能繁母牛 分散养殖，架子牛易地育肥的具体体现，还是实现肉牛产业化的桥梁和纽带。本文就当前肉牛发展的 现状和存在的问题进行了初步分析并提出了对策和措施，供参考。 关键词：肉牛发展探讨 中图分类号：$823．5 文献标识码：A l肉牛发展现状 占存栏肉牛的55％以上。随着经济社会的不断向前发展，人民生活水平不断提高，牛肉产品已成为 2l世纪消费的主要肉类食品，市场前景与发展潜力在较长时间内看好。近十几年以来牛肉价格不断 上扬，消费群体逐渐增多，有利于肉牛产业发展。纵观各国：肉牛养殖热情高涨，社会各界纷纷投资 肉牛产业，大型屠宰场、肉品加工厂、肉牛育肥场处处可见。“要把畜牧业办成一个大产业”，“以牛 羊为主的食草节粮型畜牧业应首当其冲”，“以科技理念改变传统畜牧业，走规模化、标准化、集约化 经营之路”等口号响彻中国大地。肉牛产业的发展出现了前所未有的大好局面。我县乘大发展的东风， 加上重庆市直辖近十几年来对草食牲畜发展大力项目支持，我县广大干群审时度势，在2000年响亮 的提出了以抓黄牛改良为突破口，及时调整养殖结构，从传统的养牛为耕田中解放出来，以养耕牛转 为养肉牛。在河北省对口支援的扶持下，在重庆市各部门的大力支持下，结合我县实际，通过充分论 证的基础上，决定引进优良肉牛品种的细管冻精改良本地黄牛，得到很好的实施。经过10年来的努 力，优良肉牛品种冻精改良本地黄牛技术得到普及，情期配孕率由起初62％达到了77．43％，杂交犊 年151849头增长34％：肉牛出栏2010年实现94313头，比2000年4l189头，增长1．29倍。能繁母 牛得到跨越式发展，2010年全县存栏能繁母牛l 全县养牛重点示范乡(镇)市级6个，县级12个，并建立肉牛养殖科技示范园1个，示范园内共2 建肉牛育肥场3个，1次饲养能力达到2500头，累计人工种草3600亩，为丰都的肉牛发展作出了 ·575· 201l中国牛业进展 头肉牛育肥场开始投产同时， 2010年养殖能繁殖母牛养殖户不断加温，养3头以上的能繁殖母牛养 成为我县肉牛业的生力军，为我县肉牛产业化的形成打 殖户达到6199户，养能繁殖母牛29219头， 下了基础。2008年成功引进肉牛养殖，屠宰加工，产品销售的肉牛产业化龙头企业一个(恒都农业 开发有卜限公司)，目前该公司建有两个一次饲养能力10000头肉牛集中育肥场2个，存栏育肥架子 牛21000头外，还建能繁母牛繁殖场3个，存栏母牛6000余头，肉牛屠宰加工企业3家，其中屠宰 展既起到示范作用又打好了肉牛产业化发展基础。 2肉牛育肥场建设中存在的问题 2．1肉牛育肥场建设中存在的问题 2．1．1贪大求洋，不求实效。不根据自己的经济实力，不根据周围的牛群来源基础，盲目建设投 资，造成有圈无牛的资产闲置现象。 2．1．2牛舍的建设不科学不规范。不利于防疫防病，密度大，且和其他畜种舍混建，政绩工程嫌 疑。现在大多数肉牛养殖场都是建在村头，公路边上，这与畜舍建筑的卫生防疫要求是相违背的。 2．1．3粪污处理设施不配套。肉牛是高投入、高产出的畜种，其中也包括大量的粪污。所以排出 物也非常多，不少育肥场在粪污处理上出现大问题。污水横流，环境污染严重。具体表现在：污道与 净道不分、没有集中处理设施。很多养殖户就把牛粪堆在舍外或场角，大量污水直接排放到河道里面。 育肥场建设不符合卫生防疫要求，容易造成疾病的相互传播。对环境也造成污染。另外，也造成人畜 之间的交叉传染，无论对饲养人员还是对周边人员都是一种潜在的威胁。 2．2肉牛育肥中存在的问题 2．2．1养殖技术落后肉牛综合生产配套技术难以跟上。有的完全按照传统的饲养方式喂养，效益上不 去。 2．2．2不按饲养规程饲养，见钱就