第一章农学概论绪论.pptVIP

农学概论 授课人：徐践 绪论 农业的含义 农业是指人类通过农业技术措施，充分利用自然和经济条件，调整农业生物的生命活动过程，以取得人类生活所需产品的生产活动以及附属于这种生产的各个部门的名称。 农学概况 农学的概念与范畴 农学是农业科学中的一个重要分支，其萌芽于农业起源之初，伴随人类对农业技术的探索和生产实践的积累过程而成长。 近代农业是以细胞生物学、矿质营养学、进化论、孟德尔遗传规律发展为代表，使得农业科学在20世纪初逐步分化、发展成为一门类齐全的科学技术体系。 农学的地位与作用 农业是国民经济的基础部门，种植业是农业中直接把光能转化为化学能并储藏到作物产品的初级产业，也是畜牧业和渔业的原料生产部门，在一定程度上决定着农业的整体发展水平。 农学的性质 农学是以自然科学为主，并与社会科学密切联系的一门应用学科。 农学是服务于种植业的一门综合性学科 农学也是以可持续农业发展为目标的一门生态学科 农学的特点 1、生物性 农学的研究对象是农作物，是生物有机体，具有复杂的器官、组织结构和各种各样的生物习性，所以农学的特点之一是生物性。 作物生长过程中除了受温度、水分、土壤、空气等因素影响，并在一系列生理生化过程中完成有机体的生命活动。因此作物群、个体在环境作用下的生命活动遵循多样化的生物学规律，也决定了生物性是农学的本质特性。 作物学与农学关系 广义作物学包含作物学（crop science） 园艺学(horticulture)和植物保护学（plant protection）。研究对象包括粮食作物、经济作物、饲料绿肥作物、药用作物以及蔬菜、果树、花卉等园艺作物。 大田作物（指农田大面积栽培的农作物，通常所说的庄稼）是种植业的主体，在国民经济意义重大，因而农学一般以大田作物（ field crop）为研究对象。在这个意义上农学和作物学的概念和内涵式是一致的 作物生产特点 1、地域性 这是作物生产的首要特点。各地的纬度、地形、地貌、气候、土壤、水资源各有不同，作物的生长受这些因素制约，因此作物是有地域性的。例如，若把我国北方高产、优质的冬小麦品种引到南方地区种植，则表现为成熟延迟、赤霉病重、产量低、品质差，有的甚至不能正常抽穗结实。 作物生产与粮食安全 世界粮食需求现状与预测研究表明，人体每1千克体重每天要消耗167千焦热量，一个成年人按60公斤计，每天需要消耗10000千焦热量。具测算人均每年占有300公斤的粮食并不算充足，为温饱的低限水平，400公斤温饱，500公斤以上才达到富裕。 农学发展展望 进入21世纪，科学技术发展日益迅速，信息技术、计算机技术快速渗入到个学科领域，并且农业生产中的环境保护意识、可持续发展意识、优质高效意识、规模经营意识等越来越强，农业科学与农业信息技术、