海带及其共附微生物的生物活性研究进展.pdfVIP

102 宁夏农林科技，NingxiaJournalofAgri．andFores．Sci．Tech．201l，52(09)：102—104，109 · 畜牧与水产 · 海带及其共附微生物的生物活性研究进展 张 瑛，张付云 ，李 妍，李云冰 大连海洋大学，辽宁 大连 ll6023 摘 要：综述了海带的活性物质及其共附生微生物的生物活性研究进展。 关键词 ：海带；共附生微生物；生物活性 中图分类号：R2842 文献标识码：A 文章编号：1002—2o4x(2Ol1)09—0102—03 Advances in BiologicalActivity ofLaminaria Japonica Aresch and the Symbiotic and Epiphytic M icroorganism from seaweed ZHANG Yingeta1(DalianOceanUniversity，Dalian，Liaoning 1】6023) Abstract Tl1e research advance in biologicalactivities ofkelp and’fhe symbiotic and epiphytic microorganism from seaweed weredescribed． Keywords LaminariaJaponicaAresch；Symbioticandepiphyticmicroorganism；Biologicalactivity 海带 (LaminariaJaponicaAresch)是一种在低温海水 中 品、医药 、化妆品以及纺织、造纸 、涂料等方面。Skoryna、 生长的大型海生褐藻植物，一般长2～4m，最长达 7in。可 Harrison、Hodgkinsony、范曼芳及纪明侯等证实海带 中褐藻 分同着器、柄部和叶片3部分。固着器叉形分枝，用以附着 胶具有 良好的抗 内辐射作用6[1；Partriek发现了褐藻胶经腹 海底岩石；柄部短粗，呈圆柱形；叶片狭长，呈带形l】1。海带分 腔注射，能降低经 co 射线照射小鼠的死亡率。褐藻酸钠 布于我国北部沿海、朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岸，在 的结构单体与葡萄糖具有相似的结构单元，研究表明葡萄 我国北部及东南沿海有大量养殖。海带主要 以干制品行销 糖酸钙对碳钢在海水中具有较好的缓蚀作用，褐藻酸钠也 于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有 “长寿 能对金属起到缓蚀保护的功效_71。 菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美名 。 1．1_2 褐藻糖胶 褐藻糖胶的化学组分和结构决定了其 海带作为一种重要的海洋资源，其食用与药用价值早 具有多种生物活性，是当今海洋药物研究与开发的主攻热 为世人所知 ，我周就有利用海带治疗和预防瘿病 (甲状腺肿 点之一 。1957年 Springer等 首次报道 从岩 藻 (Fucus 大)的记载。随着现代科学技术的发展，海带在医疗保健方 vesic~losu$)中提取的岩藻多糖具有抗凝血作用iS1。进一步研 面的很多功效被逐渐发现。从海带中提取的有效成分具有 究确定了该多糖的功能，并且发现从其他一些褐藻中提取 降血糖、降血脂、抗肿瘤 、抗 HIV和增强免疫等功能，对治 的该多糖也具有抗凝功能。随着对抗凝作用的深入研究， 疗心脑血管疾病和中、早期慢性肾衰竭等均有一定的作用 。 人们发现抗凝效果与多糖相对分子质量、硫酸酯含量以及 闪此 ，笔者对海带的活性物质及其共附生微生物的生物活 硫酸酯所接的位置都有密切关系 I。Chevelot等研究得到结 性研究进展进行了综述，以期为海带在各领域的开发利用 论岩藻多糖主链的所有位和部分位硫酸基团取代的结构是 提供理论参考。 凝血活性所必需的I)。Pereira等对不同来源的岩藻多糖抗 1 海带的生物活性及活性物质