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2011-220五福菜单确定(五色确定).xls
四季菜谱
夏秋菜谱
冬春菜谱
我家五福总菜谱
传家
黑芝麻,面粉
苦味
甘甜
鸡腿菇,菜心,土豆泥,炸豆腐,莲藕
素凤爪,素卤鸡,素金钱肚,素烧鹅,素香肠
素香肠,豆制品
香芋,芋头,杏鲍菇,花生酱等
小寒
长寿
心里美,香菜,柠檬,潮州咸菜,花生米,紫甘蓝、小米椒等
好德
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
主料成分
五行
冬春
春分
秋冬
小暑
寒露
大雪
大雪
谷雨
立秋
立冬
小雪
谷雨
芒种
夏至
杏鲍菇,口蘑,鲜香菇,蟹味菇,香芹美人椒
芒种
冬夏
炒米,腰果、黑芝麻、酥豆、椒盐兰花豆等
胡萝卜,心灵美,莴笋,小黄瓜,白萝卜丝,白萝卜,南瓜,素火腿,红彩椒,黄彩椒,素熏干,西兰花,素螺肉,素虾仁,素鲍,京糕,冬瓜.
泡椒辣酱,甜面酱汁,香油麻酱,芥末豉油
紫菜,圣女果,苦菊,素火腿,心里美,黄瓜,核桃仁,沙拉酱等
素鲍魔芋制品
桂花糖、板栗
鲜菊花,黑木耳
香菇,松子
椿苗,桃仁
健
康
冷
饮
18
健康饮品(35道)
主食点心(35道)
甜
点
类
14
我家五福菜谱(203道,不记饮品)冬春60 四季94 夏秋79
黄瓜、青笋,素火腿,素鲍,香菇,西兰花、红辣椒、胡萝卜等
素三文鱼,黄瓜、紫苏、
素三文鱼,油豆皮,火龙果,木瓜,弥猴桃,沙拉酱
辛咸
素鲍(魔芋制品)“芥茉膏”
魔芋制品:“素对虾、素三纹鱼、素鲍、素蟹柳、素带鱼、素寿司,海藻制品,大豆制品
小黄瓜、心里美
、胡萝卜、紫贝菜、彩椒
黑木耳、苦菊长生菜、芝麻花生酱
小胡萝卜仔、鲜芦笋、樱桃萝卜仔、西芹、紫苏、甜面酱、芝麻花生酱
鸡蛋豆腐丝、香菜、生菜、
海带、裙带菜、青红海草、
咸辣
家里坛泡菜
糖醋白萝卜仔
萝卜、胡萝卜,青笋,黄瓜、
素火腿,素香肠,黄瓜,心里美、青笋、胡萝卜、等
虫草花,牛肝菌、素鲍、黄耳、松茸类
虫草,虫草花、牛肝菌、素鲍、黄耳、松茸类
野米、松茸、素菌汤
松茸,人参、素鲍、等
金瓜,素鱼翅、芝士
雪莲子,西洋参片、藏红花、
芝麻,瓜子仁、腰果、花生仁,松仁、竹荪等
芝麻,瓜子仁、腰果、花生仁,松仁、素鱼翅
白萝卜,粉丝、鸡蛋汤
莼菜,内脂豆腐、胡椒
素鲍鱼仔,素鱼翅,素辽参,虫草花,鹌鹑蛋、羊肚菌、牛肝菌、松茸片、虫草、
官燕,果汁“木瓜汁、椰汁、蜂蜜汁、冰糖水、”
木瓜,官燕“冰糖水”
鸡蛋,素鱼翅、青红椒丝、素火腿、银芽
燕窝、糯米粉、花生芝麻馅等
豆腐,蛋清,素肉松等
豆腐,蛋清,素肉松、冬瓜
素鲍,金针菇、黄豆芽、娃娃菜、泡椒
小麦粉,奶皇馅
五色时令水果、如春天“草莓、小金桔、桂圆”
口蘑,芝士、小香芋、菌类、粟子
咖喱,西兰花,草菇,素虾球、素虾仁、马蹄、水晶粉等
花菇,花雕酒、
素肚条,素海参,黄瓜、泡椒
虫草花,山药,芥兰、红椒、
鲜芡实,鲜天麻,粉香芋,蛋黄、糯米纸
干发菜 腰果 生板栗 花菇 木耳,明笋 春卷皮
牛奶,蛋清,蟹肉条、素肉松陈醋
油豆皮,黄瓜,胡萝卜,心里美,烤鸭饼、香菜、甜面酱等
重辣
素海参 素虾仁 素瑶柱 素黄螺 素爽肚 锅巴 笋片 黑木耳片
香菇,芹菜,干辣椒丝、花生仁
素鱼豆制品,黄豆芽,油麦菜
,蘑芋
豆制品,紫苏,芹菜,青椒、青红椒
铁观音茶,鸡腿菇、酒鬼花生
甜辣
素鸡(豆制品),香菇,青红椒、青笋
辣微
铁观音,素虾、酒鬼花生
素五花肉(豆制品),青红椒
素肥肠,娃娃菜,魔芋豆腐
黄豆芽,郫县豆瓣酱
杏鲍菇,青红椒、蜜豆、
鸡蛋,腊八豆、青红椒、
千叶豆腐,香芹,香菇、青红椒片、
咸油
柴火香干、芹菜、辣椒
豆皮,素五花肉、芹菜、美人椒
白萝卜,鸡蛋汤
花菜,美人椒、杭椒、美人椒
春笋,美极鲜、香菜梗
时令鲜时蔬、枸杞“菠菜、娃娃菜等”
豌豆尖,胡萝卜仔、橄榄油
南瓜,百合、枸杞
杏鲍菇,鲜香菇,鹌鹑蛋,平菇,肝尖毛肚,粉丝、炸豆腐、红汤/白汤
素虾丸,素明虾、 素丸子 乌冬面 香菇 平菇,香芹段
辣咸
黑米,去皮花生米,枸杞
酸菜,粉条、面粉
鲜茴香、素五花肉、面粉、鸡蛋、
玉米粉,黄豆粉,中筋面粉、
梅干菜馅、面粉
当归,鲜姜,红糖,鸡蛋
甜酒,汤圆、枸杞
辣甜
和谐盛世
谦谦君子
并蒂花开
书香门第
福如东海
百家姓氏
五福家庭
五福临门
家是生命树
家谱图
岁岁平安
家书抵万金
五福是果
五伦大道
三纲五常
不问收获
月是故乡明
清心寡欲
君子和而不同
老爸最牛
小家碧玉
街坊四邻
小姨绝活
苦尽甘来
相依相伴
父子有亲
隔代有亲
慈母手中线
幸福长久
康宁三好
君、亲、师
吾日三省
妈妈的味道
齐之以礼
何必攀缘
五蕴皆空
旦行好事
宅心仁厚
剪不断理还乱
舍得
如数家珍
老家味道
小鬼当家
老醋坛子
姑妈拿手
炎黄子孙
人丁兴旺
五行相
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