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第一篇 运动系统和被皮 畜体的运动系统由骨bone、关节joint和骨骼肌skeleton muscle三大部分组成。全身骨通过关节形成骨骼skeleton，构成畜体的坚固支架，在支持体重、保护内部器官及维持体型等方面起重要的作用。骨骼肌两端附着于骨，收缩时以关节为支点，使骨的位置移动而产生各种运动。在运动中，骨是运动的杠杆，关节是运动的枢纽，骨骼肌则是运动的动力。因此，骨骼和关节是运动系的被动器官，骨骼肌是运动系的主动器官。 家畜的骨骼肌是人们日常生活中动物蛋白的主要来源之一，故运动系统的发育状况，直接关系到肉用家畜的屠宰率和品质。此外，位于皮下的骨和骨的突起，在畜牧兽医实践中经常作为定位标志，以确定内部器官或穴位的位置、注射的部位、手术的通路和体尺测量等。 第一章 骨学 第一节 概述 骨bone是一个活器官，有一定的形态和功能，主要由骨组织构成，坚硬而富有弹性，有丰富的血管和神经，能不断地进行新陈代谢和生长发育，并具有改建、修复和再生的能力。 骨有以下主要功能：(1)构成动物体支架，支撑软组织并承担其重量，赋予动物体一定的外形；(2)形成体腔壁，保护内部器官；(3)为骨骼肌提供附着面，并在运动中起杠杆作用；(4)红骨髓有造血功能，黄骨髓可储存脂肪；(5)是动物体钙、磷代谢的储备仓库。 一、骨的分类 ㈠ 骨根据形态可分为以下四类 1.长骨long bo