1第一章绪论1.pptVIP

＊课程性质：公选课； ＊授课课时：32学时(2学分)； ＊考核方式：笔试 ＊授课教师：张爱慧(园艺学院) ＊联系方式 E-mail: zah@jit.edu.cn 课程主要内容 绪论 园艺产品食疗概况 人体能量需求及必需营养素 常见水果营养及食疗保健 常见蔬菜营养及食疗保健 食用花卉营养及食疗保健 园艺与文化 问卷调查 ☆ 1、你较喜欢吃的早餐类型是什么 (多选) A 米类(排骨饭等) b 粉类(汤粉等) c 煎炸类(煎饺子等) D 粥类 e 蛋白质类(鸡蛋等) f 其他 ☆ 2、你较喜欢吃的午饭和晚饭类型是什么 A 米饭为主 b 肉类为主 c 蔬菜为主 ☆ 3、你什么情况下会选择健康的饮食 A 出现疾病时 b 看到有关不健康饮食带来的后果的事例后 C 在亲人的要求下 d 其他 早餐 三大营养素(碳水化合物\蛋白质\脂肪)中,人体的热量供应主要是由粮食中的碳水化合物供给。如果早餐能吃点馒头、面包之类含碳水化合物多的食物，加上牛奶鸡蛋，就可以使饮食平衡，有利于三大营养素各司其职，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，从而有利于人体健康。当然如果可以吃点水果是最好的，因为早上的水果就好比金子。 八种最不适宜作为早餐的食物 ☆剩饭菜 ☆香蕉 ☆油炸食品