人教版教学课件生物膜的流动镶嵌模型课件.pptVIP

第二节 生物膜的流动镶嵌模型 探讨课堂： 自主学习 列出每个时期科学家的新发现（要素：时间、相关人物及得出的结论）。 背景资料：提出假说 膜的成分和结构的初步阐明，最初都是先根据实验现象和有关知识，提出假说，而不是通过实验观察直接证实的。假说的提出要有实验和观察的依据，同时还需要严谨的推理和大胆的想像。假说需要通过观察和实验进一步验证和完善。 （一）对生物膜成分的探索历程： a、19世纪末，欧文顿发现可溶于脂质物质容易进入细胞，提出膜是由脂质组成。 （一）对生物膜成分的探索历程： a、19世纪末，欧文顿发现可溶于脂质物质容易进入细胞，提出膜是由脂质组成。 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的成分，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。请运用相关的化学知识，解释为什么磷脂在空气——水界面上铺展成单分子层，而科学家如何从这一现象推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的。 比较蛋白质—脂质 —蛋白质三层结构模型与流动镶嵌模型的异同？ 资料1：变形虫的变形运动 资料2：荧光标记小鼠细胞和人细胞 融合实验 生物膜的流动镶嵌模型较能体现结构与功能相适应。 在建立生物膜模型的过程中，实验 技术的进步起到怎样的作用？（提示：光学显微镜→电子显微镜） 在建立生物膜模型的过程中，结构和功能相适应的观点是如何得到体现的？ （三）结构与功能相适应的体现： （四）你掌握了什么？ （五）自我评价 1、科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白质酶分解。这些事实说明，组成细胞膜的物质中有______________。 2、高等生物细胞中的内质网和线粒体的膜结构中，都有的主要成分是（ ） A、脂类和核酸 B、类脂和蛋白质 C、糖类和蛋白质 D、核酸和蛋白质 3、变形虫可以吞噬整个细菌，这一事实说明了（ ） A、细胞膜具有全透性 B、细胞膜具有选择性 C、细胞膜具有保护性 D、细胞膜具有一定的流动性 4、细胞膜与其完成各种生理功能极为重要的结构特点是（ ） A、磷脂排列成双分子层 B、两侧膜物质分子排列不对称 C、球蛋白质分子覆盖或镶嵌于磷脂双层 D、膜物质分子的运动使其有流动性 （六）知识拓展： 生物膜的流动镶嵌模型是否完美无缺？说说你的看法。 疏水端 亲水端 “空气—水界面” 判断磷脂分子在“空气—水界面” 上是如何分布的？ 亲水端 疏水端 水 空气 A B C D 平铺于水面上 面积=2倍细胞表面积 为什么磷脂必然排列为连续两层？ 磷脂双分子层: A B C D 膜的成分 双层磷脂分子： 蛋白质： 膜的功能： 选择透过性。 探讨2：生物膜的结构 d、 1959年罗伯特森通过电镜观察 提出膜是“蛋白质―脂质―蛋白质” 三层结构，静态的。 e、 1972年桑格和尼克森提出生物膜 的分子结构模型为流动镶嵌模型。 判断：哪种结构模型较能体现 结构与功能相适应？ 状态 分布特点（蛋白质） 流动镶嵌 模型 蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型 均匀 不均匀 静止的 运动的 鼠细胞 融合细胞 杂交细胞 人细胞 细胞融合 37℃ 40min 探讨2：生物膜的结构 d、 1959年罗伯特森通过电镜观察 提出膜是“蛋白质―脂质―蛋白质” 三层结构，静态的。 e、 1972年桑格和尼克森提出生物膜 的分子结构模型为流动镶嵌模型。 判断：哪种结构模型较能体现 结构与功能相适应？ 1、磷脂双分子层：具有流动性； 2、蛋白质分子镶嵌磷脂双分子层中： 有的镶在表面、有的部分或全部嵌入、 有的跨越，大多可运动。 （二）流动镶嵌模型的基本内容： 3、糖被（识别作用）和糖脂。 推动作用： 从光学显微镜发现细胞，但观察 不到细胞膜→电子显微镜下观察到细 胞膜。 结构：流动镶嵌 功能：选择透过性（水分子、小分子、 被选择的一些离子和大分子物质 可以通过） 磷脂双分子层：可流动 蛋白质镶嵌：大多可运动 2、生物膜的成分：脂质和蛋白质； 3、生物膜的结构特点： 磷脂双分子层：可流动； 蛋白质镶嵌：大多可运动。 1、了解生物膜结构模型探究历程； 脂质、蛋白质 B D D 细胞内液 组织液 组织液 A B * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 细胞器膜、细胞膜和核膜都具有 共同的生理功能： 选择透过性