柳州爱民螺蛳粉课件.pptVIP

柳州爱民螺蛳粉 青云财富大厦1楼分店 组员：梁强一 潘秋琪 何晓榕 罗文生 潘玉燕 李立创 目录 爱民螺狮粉规模 环境分析 Swot分析 市场细分 市场评估 市场选择 爱民的规模 爱民螺狮粉第一家五里亭店由唐彦鸿先生创立于1979年（柳州螺蛳粉的启蒙期），以其爱人黄爱民女士名字命名，并以独创叁鲜螺蛳粉得名。经过数年不断摸索与创新，力求保持和弘扬柳州传统美食文化，现爱民螺蛳粉不仅在柳州开设了连锁分店，还将这一品牌带入首府南宁。爱民螺蛳粉现已成为柳州家喻户晓的第一螺蛳粉品牌。爱民螺蛳粉设立营运部、财务部、人力资源部、营销策划部、培训部、物流部、品控研发部、加工部等多个部门 内部环境分析 优点（应该保持和发扬）： (1) 爱民螺蛳粉意识到了好的就餐环境可以提高销量，所以店内的环境挺 干净整齐的，餐具也经过正规的消毒程序，让人吃起来很放心。 (2) 店里还装了空调， 这样一来，冬暖夏凉 （3）爱民看起来还是井井有条的，顾客交钱，取粉都按照一定的次序， 很少有插队的现象。 （4）爱民在提供螺蛳粉的同时，还推出了各个套餐，配有猪脚等东 西，还有豆浆，茶等饮料，很有特色。 缺点： (1)爱民螺蛳粉的店面还