高三生物微生物与发酵工程专题复习.docVIP

高三生物微生物与发酵工程专题复习 【知识框架】 【经典例题】 【例题1】为了检测饮用水中是否含有某种细菌，配制如下培养基 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水 10g 5g 4g 2g 0.4g 0.065g 1000mL 将培养基pH高至7.2 （1）该培养基所含的碳源有 ，其功能是 。 （2）该培养基所含的氮源有 ，其功能是 。 （3）该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物需要的营养物质是 。 （4）该细菌在同化作用上的代谢类型是 。 （5）该培养基可用来鉴别哪种细菌 （ ） A.霉菌 B.酵母菌 C.大肠杆菌 D.乳酸菌 【思路分析】对异养微生物来说，含C、H、O、N的化合物既是碳源，又是氮源，因此蛋白胨既作碳源又可作氮源。该培养基不需补充生长因子。各类微生物繁殖的最适pH是不同的，大多数细菌、放线菌适宜在中性至微碱性（pH为7～7.5）中生长，而酵母菌和霉菌则适宜在偏酸性（pH为4.5～6.0）中生长，在配制培养基时应注意这条原则。 【规范解答】（1）乳糖、蔗糖、蛋白胨，主要用于构成微生物的细胞物质和代谢产物。 （2）蛋白胨主要用于合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物。（3）水、无机盐（或K2HPO4） 【规范解答】（1）抑制 （2）初级代谢 赖氨酸和苏氨酸的积累抑制天冬氨酸激酶的活性 酶活性的调节快速而精细 （3）人工诱变 不能合成高丝氨酸脱氢酶 （4）连续培养 微生物的表面积与体积的比很大，能够迅速与外界环境进行物质交换 【反思点拨】熟练地解决此题要掌握以下知识：一是微生物的初级代谢产物和次级代谢产物的区别；二是酶活性的调节和酶合成的调节的区别；三是关于微生物的连续培养问题。 【强化训练】 一、单项选择题：本题包括26小题，每小题2分，共52分。每小题只有一个选项最符合题意。 1. 微生物的代谢调节属于 A．神经调节 B．激素调节 C．酶的调节 D．基因调节 2.下图表示某种细菌接种后可能出现的三种生长曲线，该曲线可以说明 A．接种量对调整期的影响 B．接种量对对数期的影响 C．培养条件对调整期的影响 D．培养条件对对数期的影响 3．国家卫生部和农业部都已经确认，导致2005年6月24日四川资阳市发生不明原因疾病发病和死亡的罪魁祸首是猪链球菌2号。下列有关猪链球菌的说法正确的是 A．组成猪链球菌遗传物质的核苷酸有4种 B．猪链球菌产生的可遗传的变异来自基因突变和染色体变异； C．猪链球菌无核膜，无细胞器，具有细胞壁，且遗传物质是RNA D．猪链球菌通常进行有性生殖。 4．硝化细菌培养在由硝酸铵、硫酸镁、氯化钙、磷酸二氢钾等必需的元素和水配成的营养液中，一段时间后，其数量的变化是（ ） A．越来越多 B．越来越少 C．先增加后减小 D．基本不变 5．用放射性同位素32P标记T2噬菌体的DNA，噬菌体感染大畅杆菌后，在下列物质中可测出放射性的物质是 A．子代噬菌体的DNA分子 B．子代噬菌体的蛋白质分子 C．大肠杆菌的拟核中的DNA分子 D．大肠杆菌核糖体中的RNA分子 6.下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述错误的是 A．组成酶是维持菌体基本生活的必要条件 B．菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 C．发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺 D．细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制 7．下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是 A．氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素?B．核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸C．多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸?D．氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素A．发酵罐中微生物的生长繁殖与代谢产物的形成都与pH有关 B．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的 C．谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能得到谷氨酸(味精的主要成分) D．人工诱变、细胞工程、基因工程等都对微生物进行定向改造 10．非典”的病原体SARS病毒是RNA病毒；据报道，SARS疫苗的研究已取得突破性的进展，不久将在广州、北京进行临床实验。下列关于SARS病毒及疫苗的叙述正确