江苏省邳州市第二中学高中化学选修一1.4《维生素和微量元素》课件.pptVIP

4．功能与危害 重要功能 缺乏的危害 补治 措施 维生素C (1)参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构。 (2)促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌l肉的正常功能。 (3)帮助无机盐和氨基酸的吸收。 (4)增强对传染病的抵抗力，有解毒作用。 缺乏维生素C，易得坏血病 多吃新鲜水果和绿色蔬菜 例1 维生素C的结构简式是 ，它的分子式是________________________________________________________________________。 由于它能防治坏血病，又称为______________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有____________性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是___________________________________________ ______________________，说明维生素C具有________性。 【思路点拨】 【解析】　由结构简式可以看出其分子式为C6H8O6，加入石蕊后显红色，说明其水溶液呈酸性，维生素C具有还原性，可被I2氧化，因此含有淀粉的碘水蓝色褪去。 【答案】　C6H8O6　抗坏血酸　酸　溶液蓝色褪去　还原 【规律方法】　(1)维生素C具有较强的还原性