论中国问题产品现象.docVIP

论食品安全问题 内容摘要 当今社会，随着竞争的增大，为了在激烈的竞争中存活下来，很多不法商贩与企业为了降低成本，商业道德沦陷，不顾消费者的利益，生产不合格的产品，给消费者的生命健康带来了威胁， 从2000年至今，在这短短的十一年的时间里，出现的不合格产品不计其数，种类繁多，从日常用品，到食品行业，几乎各行各业都有这样的问题出现。从2000年到2011年，安全生产的问题一直存在，每年都会有各种各样的产品安全问题曝光，这些现象并没有随时间的改变而有所改善，而是愈演愈烈，而三聚氰胺事件只是产品安全生产问题的冰山一角，这一系列的现象出现的原因，影响，值得我们每一个中国人深思，我们每一个中国人都应该反思这个问题，这不仅仅是对这个现象及影响的指出，而是通过指出这样一个现象，找到出现此现象的原因，从而找到彻底解决这种现象的方法。 关键字：产品安全问题 原因 影响 解决方法 食品安全问题的出现 民以食为天，从计划经济向社会经济变革的30多个年头，老百姓的物质生活不断得到改善，物质需求也不断提高。从吃饱到吃好，从能吃到什么到想吃什么，中国老百姓正经历着一个翻天覆地的变化。 有需求就有市场！食品市场伴随我国经济的发展和大众收入的普遍提高，食品种类也变得品类繁多，日益满足着广大消费者的需求。需求又是一把双刃剑，激发市场活力的同时也在加剧同行业间的商业竞争，随后食品安全问题也就层出不穷。从多年杜绝不了的地沟油，到新近被爆出的瘦肉精、染色馒头无一不刺激着消费者的神经，同时受到严重创伤的还有我国的食品经济。 下面是近些年闹得轰轰烈烈的食品安全问题。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月 11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致； 2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。至今，到了2011年，“三聚氰胺”事件依旧还没平息，在几次严厉打击之后，问题奶源依旧在市场上大摇大摆的流通，这些问题奶粉在内蒙古某企业的仓库存放了一年之后，运到了重庆，这些商业道德沦陷了的不法商贩，以低于市场价几万元每吨的价格诱惑买家，一些生产雪糕的小企业没能抵挡住诱惑，用问题奶粉生产小孩子最喜欢吃得雪糕。 以上都只是食品安全问题的冰山一角。以上列举的这些都已经让世人瞠目结舌，更何况没被曝光的非法生产的企业，也许这些企业正如火如荼的进行着掺假行为，可以想象一下这些商业道德沦陷的非法企业或商人，他们把人民利益抛在脑后的丑恶嘴脸，大家对选购产品更加谨慎了，因为一不小心就会“买到毒药”或是“定时炸弹”。毫无疑问，这些掺假行为给整个社会都带来了不良影响。 二、食品安全问题出现的原因 （一）、相关政府部门 1、多头管理弊端仍在 当前监管部门多头管理的弊端仍然存在，在管理食品安全方面，涉及的部门包括工商、质监、农业部、食药监等，多部门管理则需要多方协调和沟通，而国外先进国家对食品安全的管理并没有这么多部门，美国对食品的监管是一条龙管到位，肉、蛋、奶等食品都归农业部管，从源头到上餐桌一个环节都不放松。我国食品安全监管，实行的是分段监管的监管模式，对一个食品，在不同的生产和流通阶段会受到不同机构的监管，这些部门之间没有直接的隶属关系，这使得他们的职权之间具有一定的独立性，不利于监管职权之间的协调，这样分散的食品安全监管，可能会导致部门之间食品安全监管职权冲突。 2、检测技术和标准滞后 我国监管技术、方法和相关标准体系有待加强，当前不少检测技术、食品添加剂研发都跟不上市场、社会发展。 　　据介绍，在监管部门的抽查、检测中，对某种食品是否合格，检测项目主要是国家相关标准中允许添加的成分，而对于很多不允许添加的物质，监管部门的检测不包含在内，国家规定不能添加的，就不检测，因为不在监测范围内。而这样做，一旦食品中含有标准里不允许添加的其它物质，抽检时就往往检测不到。 3、小作坊监管法律缺失 值得一提的是，我国对食品安全高发群体--- 小作坊小摊贩的监管，目前尚缺乏相应的法律法规。 　　据专家介绍，国家出现食品添加剂滥用的问题，主要是我国的小作坊比较多。据统计材料显示，我国10人以下的小作坊占到我国食品企业的80%-90%，这是一个很庞大的市场。质监部门有关人士也指出，由于国情所致，包括流通、餐饮、生产加工等各环节都存在大量的小作坊。据《食品安全法》规定，对食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，具体管理办法由地方依法制定，然而到目前为