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- 2017-08-16 发布于北京
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专题论述 ， （ ）：
保鲜与加工 2012 12 3 51-54
HACCP 在玉米汁饮料生产中的应用
金英燕 胡贤女 石丽敏 郭 勇 卢华兵*
， ， ， ，
（浙江省东阳玉米研究所，浙江东阳 322100）
摘 要 应用 体系的基本原理和方法 分析了玉米汁饮料加工生产中可能出现的主要质量安
： HACCP ，
全问题和关键环节 确定了关键控制点及相应的监控与预防措施 制订了玉米汁饮料生产的
，
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