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消化和吸收 学案 学习目标： 1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成； 2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用； 1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 2.分析小肠的结构与功能相适应的特点。 3.食物的化学性消化。 学习过程： 【前置学习】 一）消化系统的组成 1.消化道：包括?????????????? 、咽、食道、???????????? 、?????????????????? 和肛门。 2.消化腺：（1）大消化腺：位于?????????????? 外，如：唾液腺、???????????????????????? 和????????????????? 。 （2）小消化腺：位于?????????????? 内，如：胃腺和?????????????????? 。 （二）食物的消化 1.消化的概念：食物在　　　　里被分解成　　　　　物质的过程。 2.消化的种类：　　　　消化和　　　　消化。 3.食物在口腔内的消化 （1）物理消化：牙齿的　　　　和舌的　　　　，食物被磨碎并与　　　　充分混合。 （2）化学消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成　　　　　　。 （3）参与消化的消化液：　　　　　。 4.食物在胃中的消化 （1）物理消化：胃壁有发达的　　层，收缩时引起胃的蠕动，可以　　和　　　食物。 （2）化学消化：对　　　　　具有初步的消化作用。 （3）参与消化的消化液：　　　　，呈强酸性，其中含有　　　　　　　酶。 5.食物在小肠中消化 （1）物理消化：胆汁能将　　　　　乳化成　　　　　　微粒。 （2）化学消化： 　　　酶　　　　　　　　酶 淀粉???????????? 　　　　　　????????????????????? 　　　　　　　 　　　胆汁　　　　　　　　酶 脂肪?????????????? 　　　　　甘油＋　　　　　　 　　　　酶 蛋白质　　　　　　　　　　 （3）参与消化的消化液：肝脏分泌的　　　　，胰腺分泌的　　　　　，和肠腺分泌的　　　　　　。 　　　 【展示交流】分小组交流以上内容（小组长展示） 【合作探究】 任务一、阅读资料，比较大肠、小肠结构的特点，理解小肠的结构特点与其功能 总结：小肠适于消化和吸收的结构特点 任务二、实验探究，馒头在口腔中的变化。 试管 1 2 3 4 5 加入物质 馒头屑清水 馒头屑唾液 馒头块唾液 碎蛋白唾液 馒头屑唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌 温度 37 37 37 37 0 加碘后的现象 思维拓展 人类进化过程中，盲肠比草食性动物进化还是退化？ 【达标检测】 一、选择题 1.消化系统的组成包括(?? )。 A.口腔、食道、胃? ???B.消化道和肠腺? ??? C.消化道和消化腺? ???D.口腔、胃、小肠 2.下列消化腺中，位于消化道内的是(?? )。  A.肠腺? ??? ??? B.唾液腺??? ??? C.肝脏? ??? ??? D.胰 3.消化道中最膨大的部位是(?? )。 A.胃? ??? ??? ??? B.小肠? ??? ??? C.食道? ??? ??? D.咽 .食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程?(??? ) A.牙齿咀嚼和舌搅拌的过程? ??? B.进入血液的过程C.与消化液混合的过程? ???D.转变成可吸收的小分子物质的过程 .小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( ? )。 A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成B.有肠液、胰液、胆汁等消化液C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛D.小肠与大肠相连 .不含消化酶的消化液是( ?? )。 A.唾液??? ??? B.胃液? ??? ??? C.肠液? ??? ??? D.胆汁 消化液中有多种消化酶的是(??? )。 A.唾液和胃液? ???B.胰液和肠液C.胆汁和胰液? ??? ??? ??D.唾液和肠液 .在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37温水中，观察发现植物油最先消失的是(?? )。 A.胆汁、唾液、胃液??? B.胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液???D.胆汁、胰液、肠液 .蛋白质进行化学消化的场所有(? )。 A.口腔、食道、胃、小肠??? ???B.口腔、咽、胃C.口腔、小肠? ??? ??? D.胃、小肠 1.甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的?(?? ) A.淀粉、蛋白质??? B.蛋白质、脂肪? ??? C.脂肪、淀粉??? D.脂肪、蛋白质 二、非选择题 1.现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清