基于计算机视觉的牛肉分级技术研究进展[J].pdfVIP

食品工业科技 综 　　述 S cience and Technology of F ood Indus try 基于计算机视觉的 牛肉分级技术研究进展 1, 2 1, 2 2 2 , 沈振宁 ,高 　峰 ,李春保 ,周光宏 ( 1南 京农业大学动物科技学院 ,江苏南京 2 10095; 2教 育部肉品加工与质量控制重点开放实验室 ,江苏南京 2 10095) 摘 　要 : 自从主要的牛肉生产国相继颁布牛肉分级系统以来 ,计算机视觉牛肉分级