茶叶中添加石蜡的检测方法展望.pdfVIP

茶叶中添加石蜡的检测方法展望 1,2,3 3 3 1, 2 1, 2 胡 燕 ，齐桂年 ，杜 晓 ，余正伦 ，魏晓惠 （1. 四川省茶叶产品质量检验中心， 四川名山 625100 ；2. 四川省雅安市产品质量监督检 验所， 四川雅安 625000 ；3. 四川农业大学， 四川雅安 625014 ） 摘要：随着生活水平的不断提高，人们的营养和健康意识日益增强。茶叶作为天然的健康饮料，其优 质和安全被广泛关注，茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展。石蜡属于 非食用物质，该文综述了近年来在粉丝、瓜子、食用菌等食品中添加石蜡的检测方法研究进展，探讨 了高效液相色谱法、气相色谱法、气相色谱质谱法、傅立叶变换红外光谱法等结合感官审评综合评判茶叶 中是否添加石蜡的可行性，以期为提高我国茶叶的质量安全水平提供理论参考。 关键词：茶叶；石蜡；质量安全 Prospect of