倪强谷朊粉生产装置设计.docVIP

机 械 工 程 学 院 毕 业 设 计（ 论 文 ） 题 目： 谷朊粉生产装置的设计 专 业： 机械设计制造及其自动化 班 级： 11级2班 姓 名： 倪强 学 号： 1670110013 指导教师： 孟令启（教授） 日 期： 2015年 1 月 4日 目录 1.引言 4 1.1谷朊粉生产的设计背景 4 1.2设计任务 5 1.3方案的列出 6 2.卧螺离心机的工作原理 7 3 .传动设计 8 3.1 螺旋输送器相关参数的确定 8 3.1.1螺旋推料器的基本参数 9 3.1.2螺旋的头数 9 3.1.3螺距 9 3.1.4推料器与转鼓的间隙 9 3.1.5叶片与转鼓内表面母线的关系 10 3.1.6螺旋输送器叶片的选择 10 4.卧螺离心机工艺计算 10 5.强度校核 12 5.1 转鼓的强度校核 12 5.1.1离心力场中物料的液体压力 12 5.1.2转鼓壁厚计算 13 5.1.3转鼓强度计算 15 5.1.4转鼓的疲劳强度校核 16 5.2 主轴的强度校核 16 结语 21 致谢 22 参 考 文 献 23 附：本课题完成的CAD图 27 谷朊粉生产装置设计 摘 要：本文根据现有条件对谷朊粉生产装置进行设计，采用的是卧式螺旋机，设计形式为卧式圆筒状 ，内部有螺旋输送器，从进料口将由均质机中均质后的面浆导入该装置，该装置通过电动机的带动将面浆悬浮液进行分离，得到淀粉和谷朊粉，之后再对谷朊粉进行干燥处理。 本文主要对卧螺离心机整体进行设计，并对轴和转鼓进行了强度校核。 关键词：谷朊粉；离心分离；卧螺离心机；设计。 1.引言 谷朊粉又被称为活性面筋粉，是小麦面粉加工后所得到的副产品。其蛋白质含量较高，大约占80%以上，并且它的氨基酸组成比较齐全，矿物质含量也是非常的高，是营养丰富、纯天然的绿色植物性蛋白源。谷朊粉吸水后会形成具有网络结构的湿面筋，其具有良好的黏弹性、延伸性、乳化性，以及薄膜成型性。生活中的许多美食都离不开谷朊粉，比如传统产品中的面筋、素肠、素鸡、素鸭、等等。目前谷朊粉的生产方法主要有传统的马丁法和随着离心机的发展而出现的新工艺--离心分离法。 1.1谷朊粉生产的设计背景 谷朊粉一开始是小麦淀粉的副产物，其与纤维等一起作为动物饲料使用的，但随着谷朊粉的价值逐步被人们发现，它的商业价值甚至超过了小麦淀粉，因而大大带动了小麦面粉商业化生产的开展。现在主流的谷朊粉生产方法，都是利用离心分离的原理来生产的。 离心分离技术，是利用离心力对液—固等非均相混合物进行离心分离的过程。离心分离技术的装置为离心机。离心机基本上利用离心分离原理，主要应用于脱水、分离、等工艺过程。离心机是伴随着现代工业的不断进步和发展，而逐步产生和发展的的。[1] 在18世纪产业革命之后，随着纺织工业的迅猛发展，1836年生产出了棉布脱水机。1877年为了适应乳酪加工工业的需求，分离牛奶的分离机应运而生。自从进入20世纪后，随着石油综合利用的发展，需要把水、固体杂质、焦油状物料等除去，以便使重油用作燃料油使用。50年代研制成功了能自动排渣的碟式活塞排渣分离机，到了60年代逐步有了系列的产品。伴随着近代人们环境保护意识的渐渐提高，对于工业废水和污泥处理的要求都变得很高，因此促使卧螺离心机、碟式分离机和三足式下部卸料离心机的飞速发展。特别是卧螺离心机的发展尤为迅速。随着中国的国民经济各行业的不断发展，各种类型的离心机在不断地发展，各种新型离心机也在不断涌现。[2]离心机的使用，也逐步变得更广泛。 最开始的卧螺离心机是由两对开式齿轮传动，从而获得转鼓与螺旋之间的转速差，才能输送沉渣，并被用在淀粉工业生产上。真正具有现代实用价值的第一台卧螺离心机，是在1954年被制造出来的，该机第一次使用了二级行星齿轮差速器。自从卧螺离心机出现之后，由于它具有突出的长处而得到了迅猛发展，它在离心分离领域内一直占有特殊的地位。[3] 我国卧螺离心机的发展比较晚，但是近年来发展非常的快。目前我国已能自主生产的卧螺离心机有WL-200、350、380、450、600、1000等规格。 我国离心分离行业目前正处于逐步发展中，总体水平不高。随着社会进步和发展，人们对于环保、能源以及装备对产品品质的影响有了新的认识。同时，通过与国外技术交流和合作，以及成套项目技术的引进、