天然高分子基类表面活性剂研究概况.pdfVIP

第 39卷 第 1期 化 工 技 术 与 开 发 Vo1．39 No．1 201O年 1月 Technology DevelopmentofChemicalIndustry Jan．2010 天然高分子基类表面活性剂研究概况 蔡京荣 (山西阳煤丰喜肥业集团股份有限公司稷山分公司，山西 稷山 043200) 摘 要 ：综述了淀粉类、纤维素类和氨基糖类等天然高分子基表面活性剂的研究概况，并对表面活性剂工业发 展的方向提出了展望。 关键词：淀粉；纤维素；壳聚糖；天然高分子表面活性剂 中图分类号：TQ423；063115 文献标识码：A 文章编号：1671．9905(2010)01．0030．05 表面活性剂在 日用化工、纺织、石油、食品加工、 淀粉酯是淀粉结构中的羟基被有机酸或无机酸 材料加工(金属，陶瓷，塑料，橡胶，化纤等)农业、医 酯化而得到的一类变性淀粉。常见的有醋酸酯淀 药、洗涤工业等领域有着广泛的应用，被誉为 “工业 粉、磷酸酯淀粉和烯基淀粉酯等。 味精”[。 1．1．1．1 磷酸酯淀粉 传统表面活性剂是以石油化工产品为原料，但 磷酸酯淀粉分为磷酸单酯淀粉和磷酸双酯淀 随着天然油脂资源的紧缺和石油价格的不断上涨及 粉，一般是用正磷酸盐 (NaH2PO4／Na2HPO4)、焦磷 其资源的枯竭，人们不得不去寻找表面活性剂新的 酸盐(Na3FIP2Cb)、偏磷酸盐(Na4P207)、三聚磷酸钠 原料来源。由于表面活性剂越来越多地出现在人们 (Na5P3Ol0)、三氯氧磷(POC13)或有机含磷试剂等与 所消费的药物、食品、化妆品和个人卫生用品中，人 淀粉混合后在一定条件下反应，经过洗涤、干燥等步 们对各类与人体接触配方中表面活性剂的毒副作用 骤制备而成[3l。其中，淀粉与磷酸盐生成磷酸单酯 给予越来越多的关注，因此在选择表面活性剂时，首 淀粉的反应式如下： 先以保护皮肤、毛发的正常、健康状态，对人体产生 尽可能小的毒副作用为前提，其次才考虑发挥表面 一 或一 活性剂的最佳主功效和辅助功效。因此无论是从资 源的易得性，还是从对环境、人体的安全性、相容性 淀粉与三氯氧磷反应生成磷酸双酯淀粉的反应 及可持续性发展方面考虑，研究和开发以天然可再 式如下 ： 生资源制备低毒或无毒及生物降解性好的的表面活 性剂是十分必要的 J。 Q 本文对近年来淀粉类、纤维素类和氨基糖类天 s + 器 archlC(~-xO(--}I_o))女a【lctC-O(H~ d aa X=0； 12 6R 然高分子表面活性剂的研究概括做出综述，并提出 , 1．1．1．2 醋酸酯淀粉 了其今后的发展方向。 醋酸酯淀粉又称为乙酰化淀粉，是酯化淀粉中 1 淀粉基表面活性剂 最普通也