醒酒发酵乳饮料醒酒效果地研究.pdfVIP

!鱼虽三!燮! 醒酒发酵乳饮料醒酒效果的研究 陈树兴任发政李丽丽蒋菁莉 (中国农业大学食品学院 北京 100094) 擒要；通过观察小鼠灌胃绐酒后翻正反射消失情况和测定小鼠血醇含量变化，研究了一种醒酒发酵乳饮料对急 性酒精中毒的防治效果。结果表明，酒前摄入该乳饮料能显著降低小鼠醉倒率、延长醉倒前的耐受时间；酒前和 酒后摄入均能显著缩短小鼠醉倒后的维持时间；小鼠血醇含量的变化与小鼠表观反应相一致。 关键词：醒酒发酵乳饮料酒精中毒翻正反射血醇含量 of The EffectstheNative Study∞the Yogurt