不同澄清剂对荔枝果汁澄清效果地研究.pdfVIP

Scknce蚰d F00d Rdlnolo野0fIndustry 2∞l增刊 3．5添加了大蒜精油的花生油的货架寿命都得 0．04％精油 16．6 8．9 到了不同程度的延长。使用O．2％大蒜精油和 0．08％精油 19．3 10．3 O．04％大蒜精油+0+oQ5％PG为花生油的抗氧化 0．I％精油 19．9 lO．6 剂时，可使花生油在20℃下的货架寿命由4．2 02％精油 45．5 243 个月延长至24．3个月和14．1个月。 20 0．04％精油+0．02％Vc 4 10．9 0．04％精油+0．02％柠檬酸19．9 10．6 参考文献