小麦淀粉理化特性遗传改良研究进展.pdfVIP

山东 农 业 科 学 2013，45(8)：137—140 ShandongAgriculturalSciences 小麦淀粉理化特性遗传改 良研究进展 王红 日，王利 民 ，戴 双 ，刘爱峰 ，曹新有 ，宋健 民 (1．山东省农业科学院作物研究所 ／小麦玉米国家工程实验室／ 农业部黄淮北部小麦生物学与遗传育种重点实验室，山东 济南 250100； 2．山东省农业科学院科技信息工程技术研究中心，山东 济南 250100； 3．山东省农业科学院农作物资源中心。山东 济南 250100) 摘 要：近年来小麦淀粉理化特性遗传改 良取得了显著进展，育成一系列高、低直链淀粉含量和糯性小 麦 ，所用方法主要是常规杂交选育，化学诱变和转基因技术也得到广泛应用。但小麦淀粉理化特性遗传改良 仍然存在诸多限制，最主要的是种质资源匮乏，另外淀粉检测技术也在很大程度上限制了淀粉特性的改良。 关键词：小麦；淀粉；理化特性 ；遗传改良 中图分类号：$512．101 文献标识号 ：A 文章编号