桑椹红色素的研究现状与进展.pdfVIP

安徽农韭科学，b蚰d 责任编辑陈玉敏责任校对俞洁 dA舢A—Sci2007，35{想】：唧一9778．8790 桑椹红色素的研究现状与进展 季更生，曹阳，朱婵，孙银苹(江苏科技大学生物与环境工程学院，江苏镇江212。18) 摘要从桑椹红色素的有效成分、提取工艺、稳定性厦其生物活性等方面进行了综述。 关键词桑椹；红色素；提取；生物活性 中围分类号s稻6．9 文献标识码A 文章编号0517—6611(20田)2B—OffF／7—02 ResearchStattcsand rrogr％0fMuUⅢryRed聃印衄 et ．1lGe嗥-shengal(CollegeofBioio舒and 212018) Envlronn旧atal嘶r瓒irIg，JisngsuUriversity口fScienceand％chnology．丑唧ji8Ilg，Jmgsu A蛔喇 1lle h mlu辩ry剃plglnent憎reviewedi峙e伍ect