2013高三化学同步练习：2-3-2（鲁科版选修5）.docVIP

(时间：30分钟) 考查点一　糖的概述 1．下列有关核糖和脱氧核糖的说法中正确的是(　　)。 A．两者互为同分异构体　　　B．两者都易溶于水 C．两者均能发生银镜反应 D．前者是单糖，后者不是糖 解析　核糖(C5H10O5)与脱氧核糖(C5H10O4)的分子式不同，A项不正确；两者均含有多个羟基和一个醛基，B、C都正确；两者均是五碳单糖。D项不正确。 答案　BC 考查点二　糖的结构与性质 2．葡萄糖和果糖的关系是(　　)。 A．互为同分异构体 B．互为同系物 C．相互之间能自动转化 D．同一物质不同命名 解析　果糖的结构简式可写为 ，显然与葡萄糖互为同分异构体，B、D显然不正确；二者不能自动转化，这是两种重要的六碳单糖。 答案　A 3．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是(　　)。 A．氢氧化钠溶液 B．新制氢氧化铜悬浊液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液 解析　新制Cu(OH)2悬浊液遇乙酸溶液变澄清，加热后无变化；遇葡萄糖溶液且加热至沸腾时会有砖红色沉淀生成；遇蔗糖溶液加热时无明显变化。 答案　B 4．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，下列叙述中不正确的是(　　)。 A．它们分子结构中的最大区别是麦芽糖有醛基而蔗糖没有醛基 B．蔗糖不能发生银镜反应，它的水解产物也不能发生银镜反应 C．蔗糖和麦芽糖都属于低聚糖，它们都能水解产生二分子单糖，同样二分子单糖在一定条件下能脱水聚合成二糖 D．蔗糖比麦芽糖甜，蔗糖是重要的甜味食物，麦芽糖不用作甜味食物 解析　选项A指出蔗糖和麦芽糖结构中的最大区别是麦芽糖有醛基而蔗糖没有，叙述是正确的；选项B指出蔗糖不能发生银镜反应是正确的；其水解产物之一的葡萄糖可以发生银镜反应，而选项B的后半句叙述则是不正确的；选项C指出在不同条件下单、双糖可以互变，叙述是正确的；选项D中麦芽糖甜度虽然比蔗糖低，但也用作甜味食物，该叙述不正确。 答案　BD 5．崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是(　　)。 A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖 C．淀粉→麦芽糖→果糖 D．淀粉→蔗糖→果糖 解析　用米酿酒，米中含有大量淀粉，在微生物的作用下，首先将淀粉分解为麦芽糖，然后再分解为人的味觉敏感的葡萄糖，从而产生甜味。A、C、D三项不符合微生物作用下的糖类分解的实际状况，所以不正确。 答案　B 6．在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程： 请填空： (1)用反应类型填空： ①________，②________，③________； (2)过程④的另一种生成物是________(填化学式)； (3)上述物质中________和________互为同分异构体(填字母)。 解析　解此类题关键在于比较前后各物质官能团的变化，找出反应类型，理顺反应过程和衍生关系。 由葡萄糖到A显然是—OH与—CHO分别氧化成—COOH，变化过程是被氧化的过程，A→B为分子内脱水(消去)，B→C为加成，C→D为氧化，醇羟基被氧化为酮羰基。 答案　(1)消去反应　加成反应　氧化反应　(2)CO2 (3)A　C 7．简要说明下列实验失败的主要原因： (1)做蔗糖水解实验时，首先在试管内加少量蔗糖溶液，再加3～5 mL稀H2SO4，小心加热煮沸几分钟后，取少量冷却后的液体加入装有新制Cu(OH)2悬浊液的试管中，加热到沸腾，无砖红色沉淀产生。原因是______________________________ _____________________________________________________________。 (2)做银镜反应实验时，在一洁净的试管中加入2 mL氨水，滴加几滴AgNO3溶液，再加入0.5 mL乙醛溶液，水浴中加热，试管内壁无光亮的银镜出现，原因是____________________________________________________________ __________________________________________________________。 答案　(1)在加Cu(OH)2之前应该先用NaOH溶液中和H2SO4，并使NaOH溶液稍过量 (2)银氨溶液的配制方法错误，应在试管中先加入少量AgNO3溶液，再逐滴滴加稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解为止 8．由下图转化关系回答问题：注：其中C是一种对细胞有害的物质，D是日常生活中常用的调味品。 (1)写出A、B、C、D、E、F、G的名称。 (2)Ⅰ在空气中含量过多会造成何种污染？反应方程式是什么？ (3)写出物质A在一定条件下与D反应的方程式。 解析　由转化关系可以直接得出A为葡萄糖，B为CH3CH2OH、C为CH3CHO、D为CH3COOH、E为CH3COOCH2CH3、F是