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动物营养与饲料每章习题89669.doc
绪论
11.有机体的营养过程就是营养物质在机体内的代谢过程。( √ )
11.在第( B )阶段,动物营养学进入实际应用阶段。
A)一 B)二 C)三 D)四
解释:现代动物营养学大体经历了三个阶段,在第二阶段的1875年,美国成立全球第一家饲料厂标志着动物营养学进入到实际应用阶段。
11.动物营养与饲料学是研究 营养物质摄入 与 动物生命活动(包括生产) 之间关系的科学。
动物营养生理
11.各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果。( √ )限制性氨基酸 赖氨酸 ;谷物作为家禽饲料时,第一限制性氨基酸是 蛋氨酸 。
碳水化合物的营养
11.按照近似养分分析法,植物性饲料中的碳水化合物是由单糖和多糖构成的。( × )
按照近似养分分析法,植物性饲料中的碳水化合物是由无氮浸出物和粗纤维构成的。单胃动物小肠对饲料中碳水化合物消化的最终产物是(D)。
A乙酸 B丙酸 C丁酸 D奶牛日粮中饲料比例高,瘤胃挥发性脂肪酸中的___酸比例增加,酸比例降低,这会导致奶中含量下降。对于动物而言,在其养分代谢过程中非常重要且必不可少的氨基酸称为必需氨基酸。( × )
在动物体内不能合成,或合成的数量少、合成的速度慢,不能满足动物的营养需要,必须通过饲料提供的氨基酸。幼禽日粮中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸最佳比例为1:2~2.2 B)2~2.2:1 C)1~2:1 D)1:1~2
11.由于燕麦中含有较多的 不饱和脂肪酸 ,在育肥猪饲粮中用较多的燕麦,会使猪脂变软,肉质下降。
饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体能后剩余的能量称为(B)。
A消化能B)代谢能 C)维持净能 D生产净能动物体内的水来源于幼龄动物缺乏钙可导致软骨症。( × )
幼龄动物缺乏钙可导致佝偻症。)家禽多发性神经炎的产生是由于缺乏()。
A B)核黄素 C泛酸 D烟酸各种矿物质元素之间()具有抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是
A)维生素A B维生素D C D)维生素K随着饲粮粗纤维水平的升高,其有机物的消化率和能量的利用效率呈趋势。冷应激,饲粮中营养水平可以不变。
A氨基酸B)维生素C)矿物质 D)蛋白质 脂肪 。
A)碳水化合物 B)蛋白质 C)脂肪 D)粗纤维
11.单位动物的化学调节主要是 葡萄糖 在起作用,循环血糖可控制短期采食;而反刍动物的化学调节是基于 挥发性脂肪酸 ,特别是乙酸和丙酸。
第二篇
饲料营养价值的评定
11.由于消化率可以判断蛋白质质量的好坏,因而也能反映饲料蛋白质转化为畜产品蛋白质的利用情况。( × )
解释:虽然消化率可以判断蛋白质的好坏,但它不能反映氨基酸的平衡性,因而不能反映饲料蛋白质转化为畜产品蛋白质的利用情况。
11.饲料蛋白质的生物学价值为(A)
A) [食入氮-(粪氮+尿氮)]/(食入氮-粪氮)×100%
B)PBV×蛋白质的消化率
C)[食入氮-(粪氮+尿氮)]/食入氮×100%
D)DCP/进食氮×100%
11.世界各国猪营养需要能量体系多采用 消化能 , 家禽营养需要能量体系普遍采用 代谢能 ,反刍动物营养需要能量体系主要采用 净能 。
饲料的分类
11.按国际饲料分类法,合成氨基酸以及治病为目的的药物均被划分为饲料添加剂。( × )
解释:在我国的饲料分类法才有将饲用氨基酸归入添加剂,而国际分类法并没有。
11.饲料添加剂在国际饲料(IFN)编码和中国饲料分类(CFN)亚类编码为(B )
A)6-14-000 B)5-16-000 C)7-15-000 D)4-13-000
11.干物质中,蛋白质含量20%以上,粗纤维含量18%以下的饲料为 蛋白质饲料 。
青粗饲料
11.随着植物性饲料生长期的延长,其水分含量减少、蛋白质含量增加,营养价值提高。( × )
随着植物性饲料生长期的延长,其水分和蛋白质含量均减少,营养价值降低。__乳酸菌 的大量繁殖,使腐败菌受到抑制,从而将青贮饲料的养分长时间地保存下来。
能量饲料
11.小麦麸和次均为小麦加工副产品,因此他们的营养价值基本一致。( × )
小麦麸和次粉虽然均为小麦加工副产品,但次粉的粗纤维、粗灰分含量明显低于麸皮,因此其能量含量远高于麦麸。花生饼粕适口性极好,因此在各种畜禽饲粮中均可使用。( × )
虽然花生饼粕适口性极好,但由于其容易感染黄曲霉菌,为安全起见,幼龄动物饲粮中不应使用。可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质的饲料是(C)
A大豆粕 B)酵C)尿素 D)
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