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减少热量摄取 延年益寿不是梦 健康营养 2009-10-07 10:41:56 阅读20 评论0 ??字号：大中小?订阅 长生不老泉或许真的存在！今天公布的研究显示，科学家已发现能让老鼠和灵长类动物延年益寿的方式。 延年益寿，甚至长生不老的关键秘密，暗藏在基因操作技术，即仿效减少热量摄取可获得的健康效益，这也显示老化及与老化有关的疾病能够治疗。 伦敦大学（University College of London）健康老化研究所（Institute of Healthy Ageing）科学家，利用基因操作技术，阻挡S6K1蛋白生成，成功延长老鼠寿命达1/5，也减少部分与老化有关的疾病。 自1930年代以来的研究指出，老鼠减少30%的热量摄取，不但寿命能延长40%，也具有健康效益。最近发现灵长类也有同样情形。 这项刊登在美国“科学”（Science）期刊的研究指出，阻挡S6K1蛋白生成涉及身体对食物摄取改变的反应，它可以在没有减少食物摄取的情况下获得同样的效益。 这些研究结果也证实最近其他的一些研究结果。 研究人员也说，这些老鼠的T细胞，即免疫系统的重要成分，似乎也更“年轻”，意指能延缓常伴随老化而来的免疫系统功能衰退。 这项研究报告的主要作者杰姆斯（David Gems）说：“我们忽然比我们想像的更接近治疗老化。我们已经从初步模型进展到以药物治疗老鼠，下个合理的步骤将是了解如Metformin等降血糖药物能否延缓人类老化。”（ 用食物清除体内的自由基 2010-05-14 09:57:00　来源: 东方早报(上海)　跟贴 0 条手机看新闻 文/木木 在现代高污染的环境里,每个人都得面对自由基的威胁。加上工作压力、饮食结构不均衡,人体自然的抗氧化能力受破坏,抵抗能力降低,自由基数量却不断增加。为了抵御自由基对健康的危害，我们不妨通过食物向体内添加些自由基清除剂。 人的衰老 与自由基增多有关 自由基有两个来源：一是来自体外，如环境污染、紫外线照射、室内外废气、烟尘、细菌等等，它们会直接导致自由基的产生；二是来自体内，人体内也会自然形成自由基，它是人体代谢过程的正常产物，十分活跃又极不稳定，它们会附着于健康细胞之上，再慢慢瓦解健康细胞。 人体细胞遭受到自由基攻击,就好比铁暴露在空气中久了会生锈一样,这个过程叫做氧化。铁生锈了,就表示开始耗损,渐渐就会被腐蚀,人体衰老的过程就好像是铁被氧化的过程一样，实际上，生命衰老和病变的过程也就是氧化的速度超过还原的速度，而让我们体内细胞“生锈”的物质就是自由基。如果受损“生锈”的细胞太多,器官和组织会失去功能,产生病变,呈现老化的现象,最后导致死亡。当人的年纪越来越大,受损的细胞越来越多,身体功能很自然就会大不如前。 自由基为什么会增多 过量运动 过量的运动可以明显增加身体产生自由基的数量；当我们中等或适度运动的时候，自由基数量只会略微增加，但是当我们过量运动的时候，自由基产生的数量会急剧上升。 压力过大 重度的精神压力可以导致自由基数量明显上升，形成氧化压力。有没有注意到当压力过大时经常容易得病? 空气污染 环境对我们体内形成的自由基的数量影响巨大。空气污染是导致我们肺部和体内氧化压力的主要原因之一。空气污染对健康的影响已经引起了极大的关注，空气污染物质中包括二氧化氮、二氧化硫和多种碳氢化合物，这些物质都能显著增加自由基的数量。日复一日地暴露在这些有毒物质中，我们的健康会受到严重威胁。 吸烟 对我们身体危害最大的氧化压力就是香烟和香烟的烟雾。吸烟与日益增多的哮喘、肺气肿、慢性支气管炎、肺癌和心血管疾病紧密相连。 阳光紫外线辐射 紫外线能增加人体皮肤的自由基，这些自由基已被证明能够破坏皮肤细胞的DNA，从而导致皮肤癌。太阳光线中的UVA和UVB射线均能增加皮肤中的自由基而形成氧化压力，但是其中UVB射线的伤害力是最大的。 药物和放射 对身体而言任何药物从本质上来说都是一种外来物质，身体必须非常努力地把它代谢和消灭掉。这就要求肝脏和整个身体进行更多的代谢反应，因此产生了更多的自由基，并可能增加氧化压力。 清除体内的自由基 正常人体内有一套清除自由基的系统，即便如此，这个系统的力量会因人的年龄增长及体质改变而减弱，随着时间的推移，自由基会在细胞内不断积累。这会致使自由基的负面效应大大增强，从而引起多种疾病发病率的提高。为了抵御自由基的损害，可以向体内额外添加些自由基清除剂，从而达到抵抗疾病延缓衰老的目的。以下几种食物是很好的自由基清除剂，你不妨试一试： 茶：茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的几率较低。由此可见，茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。 葡萄：葡萄中含有大量多酚类物质，其中最重要的是原花青素(0PC)——此物质具有抗自由基、保护心脑血管