江苏省小麦主要品质性状的研究(II)影响品质性状变异的主要因素分析.pdfVIP

中国粮油学会首届学术年会论文选编 江苏省小麦主要品质性状研究(Ⅱ) 影响品质性状变异的主要因素分析 鞠兴荣袁建 汪海峰杨晓蓉 (南京经济学院 南京2113003) 摘要对江苏省近年来推广种植、引种及部分区试中87个小麦品种302份样品的主要品质性状进行 了系统研究，研究结果表明：小麦主要品质性状在品种问及种植地域间的差异较大，在年度问也存在 一定的差异，红皮小麦品种的品质性状除客重、出粉率略低于白皮品种外，其它品质性状总体表现优 于白皮小麦。研究为优质小麦品质的选育和栽培、种植结构调整及专用粉的生产等提供了科学依据。 关键词小麦；品质性状；品种；7年度；种植地域；皮色；差异i l 0前言 我国的小麦品种改良工作开始于20世纪20年代，育种工作者对小麦品种的生态分类、生育期变 异和预测、不同地区小麦的生育特征和温光效应、小麦品种的生长及影响因素、影响产量的因素、抗 病、抗灾害优良品种的选育、籽粒品质和生态条件的关系、小麦品种的生态适应性等做了大量的研究， 取得了丰硕的成果。目前我国小麦蛋白质含量总体水平与国#b／