实验三 四大麦类(小麦、大麦、黑麦、燕麦).pptVIP

实验三 四大麦类形态特征识别 一、实验目的 1．了解麦类作物一般形态特征2．从种子、植株形态等识别各种麦类作物 二、实验材料材料：小麦、大麦、黑麦、燕麦等作物的种子，植株等。 大麦分有稃大麦和裸粒大麦二类，籽粒有果皮，种皮，胚及胚乳组成，籽粒突起的一面为背面，反面为腹面。习惯上称大麦，一般为有稃型，裸粒大麦称裸麦、青稞等。 麦类作物的一般共同特征： 1.根 根系类型：麦类作物的根是属无主侧根之分的须根系，主要分布在20厘米左右的耕作层内，最深可达1米以上。 组成：种子发芽首先发生一条或数条种子根，以后随植株生长不断在茎基部节上发生不定根（次生根）。 3.叶 发芽的种子先长出筒状芽鞘，再陆续出现完全叶，互生。 叶由叶鞘和叶身组成，在两者的交界处有一带状组织为叶枕。通常在叶鞘先端还有一伸长的薄膜状组织称为叶舌，在其两侧常还有两个半月形延生物称为叶耳，叶耳上通常有茸毛。 大麦的叶耳大，叶舌较大； 小麦叶耳小而有茸毛，叶舌较大 黑麦叶耳不明显，叶舌短；叶片表面有蜡质 燕麦有大而薄的叶舌，没有叶耳。 4.穗型小麦穗为复穗状花序，小穗相对互生在穗轴上,每穗轴节上着生一个小穗，排列成两行,穗轴顶端着生的小穗顶端小穗,其正面与侧小穗成直角. 每穗15－22个小穗，每小穗包含3－9朵小花；穗型较长。 四棱大麦，三联小穗两侧生小穗可育，每节片上中间小穗贴近穗轴，两侧小穗彼此靠近，穗横断面呈四角形，穗型比六棱稀，籽粒大小不均匀，蛋白质含量较高，多做饲料。 燕麦，形状像燕子尾巴，花序为圆锥花序，分多次枝梗。 黑麦，穗部性状象普通小麦，但穗长显著大于小麦，穗长多在10cm以上，每穗小穗数较小麦多，20－30个，每小穗多花，花丝很长，颖壳紧，脱粒困难，但不易穗发芽。 5、籽粒 籽粒不带壳，顶端有冠毛 黑麦：籽粒上端平，基部尖锐或楔形，表面有皱纹·· 小麦：籽粒椭圆形，长圆形，卵圆形，表面光滑··· 籽粒带壳 大麦：颖壳与颖果粘着，籽粒纺垂形或梭形，腹面稍平。 燕麦：籽粒较狭窄，成纺垂形或梭形，芒着生外颖背上。 四、实验作业1．列表比较四大麦类作物的主要共同点和区别要点,并绘图并说明四大麦类在穗型上的区别。 2.测定四大麦类性状。 ? * 三、实验内容 裸大麦青稞 燕麦是禾本科燕麦属的草本植物。现在栽培的燕麦有带稃型和裸粒型两大类。世界各国的栽培以带稃型为主，我国栽培的燕麦以裸粒型为主。 黑麦属于禾本科小麦亚族，在我国俗称洋麦、粗麦、裸麦等 。 黑麦的根 2.茎 圆柱形，节间中空，一般地上部有5-6节，节间由下而上逐渐加长，基部茎节具有分蘖能力。 大麦穗 为穗状花序,每个穗轴节上着生3个小穗,称三联小穗,每个小穗仅有一朵小花。二棱大麦，三联小穗两侧生小穗不育，穗型扁平，籽粒大而饱满，淀粉含量高，蛋白质含量低，壳薄发芽一致，适于酿造啤酒，穗型短。 六棱大麦，三联小穗两侧生小穗可育，三联小穗与穗轴等距离着生，穗的横断面六角形，穗轴节间短，着粒密，种子小而整齐，发芽整齐，制造麦曲的重要原料. 表1 麦类作物籽粒重要性状 表2 麦类作物花序特点比较 表3 禾谷类作物幼苗的特征 3 2 1 50粒重 穗粒数 小穗数 穗长 株高 叶片宽度 编号 *