基于工作过程系统化的食品生物技术专业课程体系的开发.pdfVIP

／环境构建／ ssn．1671—489X．2013．18．063 10．3969／j．i 基于工作过程系统化的食品生物技术 专业课程体系的开发冰 王莹 那娜褚洋洋 王海霞 57011 黑龙江林业职业技术学院黑龙江牡丹江1 摘要根据食品生物技术专业的典型工作任务与过程，明确所需职业能力，分析工作过程与课程的对应关系、 X-作任务与教学项目的对应关系，从而形成基于工作过程系统化的、突出职业能力培养和职业素质养成的食 品生物技术专业课程体系，并提出保障课程体系得以实施的措施。 关键词食品生物技术专业；工作过程系统化；课程体系；课程设计 中图分类号：6712文献标识码：B 文章编号：1671—489X(2013)18-0063-02 Deve ofFood Course