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天然维生素E的生物合成途径.pdf
植物生理学通讯 第 卷 第 期% 年 月
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专题介绍 ! #$%’() %$*
天然维生素 的生物合成途径
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欧阳青 蔡文启 !中国科学院微生物研究所%北京 #
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提要 概述了近些年来维生素 生物合成途径及其调控的研究进展!
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关键词 天然维生素 生育酚生物合成途径生物合成调控
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维生素 是人体和动物必须从食物中摄取的 合组织不同%植物的非绿色组织!如大多数油料作
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微量营养素之一%具有重要的生物学功能%缺乏时% 物的种子#常含有高浓度的总生育酚(
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很容易出现生殖系统的萎缩和损害%故又称之为 + K%!鲜重#)%但其中 生育酚的含量很低(
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生育酚’! #$天然维生素 具有很强的 + K%!鲜重#)%绝大多数为它的生物合成
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抗氧化能力%能通过清除脂质过氧化所产生的自由 *
前体,,, 生育酚 $ 如生育酚的主要膳食来
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基而稳定生物膜的脂双层%使细胞免受过氧化物的 源,,, 豆油中 生育酚的含量仅为 %而
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