对2010年全国法定传染病疫情报告中食源性疾病发病情况的分析.pdfVIP

·340· 塞厦匡堑盘查垫13生鲤旦筮3Q鲞筮盟塑随￡IM鲤鱼盟丝墅：№13亟垫13=鲤丛Q：盟 预防医学 1 对200年全国法定传染病疫情报告中食源性疾病发病情况的分析 周娟，贾恩礼，孔宪波，杜亮，刘立梅 【关键词】细菌；食源性疾病；致病微生物 【中圈分类号】R183．4 【文献标识码】B 世界卫生组织将食源性疾病定义为：“凡是通过摄食进 全年共发生食源性疾病1081940例。其它感染性腹泻病 入人体的。使人体患感染性或中毒性的疾病。”这里包括了由 (丙类)患者、细菌性和阿米巴性痢疾发病较高。占总食源性 食品微生物污染和化学性物质引起的食源性疾病。而微生物 疾病的百分率依次为69．43％、23．60％，在各月份中这两类疾 引起的食源性疾病是食品安全的主要问题。美国国家疾病预 病数量也占显著优势。见表l。 防控制中心201l评估报告指出全美每年因食源性病原菌导 2．2全国法定传染病报告的食源性传染病不同月份变化趋 致的患者高达4．8x107例。其中入院治疗者达l_28x10s例．逾势霍乱具有明显的季节性。2010一