哺乳动物硒蛋白的研究进展.pdfVIP

,- ! 营养与饲养 ·奥特奇协办 中国畜牧兽医 ! ,* 年第#- 卷第% 期 哺乳动物硒蛋白的研究进展 董文甫，李艳红，岳文斌 （山东农业大学动物科技学院，太谷! #$%） 摘要：硒是哺乳动物和人必需的微量元素，其生物学功能主要是以硒蛋白的形式表现的。近年来，关于硒蛋白作为饲料 添加剂方面的报道层出不穷。作者就硒蛋白概况、分类、几种重要硒蛋白及其生物学功能、硒蛋白的合成及调控作一综述。 关键词：哺乳动物；硒蛋白；生物功能；调控 中图分类号： ’%#! ! ! ! ! 文献标识码：(! ! ! ! ! 文章编号：%)* %+*,#)（,* ）%+,-+# ! ! 微量元素硒（./ ）作为一种人体必需的微量元 # 几种重要的硒蛋白及其生物学功能 素，是许多具有重要生物功能的硒酶的活性中心，与 # E !! 谷胱甘肽过氧化物酶（F.G+AH ） 机体的免疫应答及抗氧化作用等生理功能密切相 # E !E !! 细胞内谷胱甘肽过氧化物