菊芋研究进展.pdfVIP

山东科学 第２４卷　第６期　２０１１年１２月出版 ＳＨＡＮＤＯＮＧＳＣＩＥＮＣＥ Ｖｏｌ．２４Ｎｏ．６Ｄｅｃ．２０１１ ＤＯＩ：１０．３９７６／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－４０２６．２０１１．０６．０１６ 菊芋研究进展 １ ２ １ １ ３ ３ 王少杰 ，孟雨吟 ，孙士青 ，李秋顺 ，孟令秊 ，杜昱光 （１．山东省科学院生物研究所，山东济南２５００１４；２．山东农业大学，山东泰安 ２７１０１８； ３．中国科学院大连化学物理研究所，辽宁 大连 １１６０２３） 摘要：菊芋作为一种耐盐植物对盐碱土地治理、生态农业开发具有重要的价值。菊芋种质的选育、植株的栽培，块茎的深 加工和秸秆的循环利用，形成了循环生态经济圈，对发展高效生态经济具有一定的借鉴意义。 关键词：菊芋；耐盐植物；生态经济 中图分类号：Ｓ６３２．９　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００２４０２６（２０１１）０６００６２０５ ＲｅｓｅａｒｃｈａｄｖａｎｃｅｓｏｆＪｅｒｕｓａｌｅｍａｒｔｉｃｈｏｋｅ １ ２ １ １ ３ ３ ＷＡＮＧＳｈａｏｊｉｅ，ＭＥＮＧＹｕｙｉｎ，ＳＵＮＳｈｉｑｉｎｇ，ＬＩＱｉｕｓｈｕｎ，ＭＥＮＧＬｉｎｇｙｕ，ＤＵＹｕｇｕａｎｇ （１．ＢｉｏｌｏｇｙＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＳｈａｎｄｏｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｊｉｎａｎ２５００１４，Ｃｈｉｎａ；２．ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｔａｉａｎ２７１０１９，Ｃｈｉｎａ；３．ＤａｌｉａｎＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＣｈｅｍｉｃａｌＰｈｙｓｉｃｓ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｄａｌｉａｎ１１６０２３，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ∶Ｊｅｒｕｓａｌｅｍａｒｔｉｃｈｏｋｅ（ＨｅｌｉａｎｔｈｕｓｔｕｂｅｒｏｓｕｓＬ．），ａｓａｌｔｔｏｌｅｒａｎｔｐｌａｎｔ，ｐｌａｙｓａｎｉｍｐｏｒｔａｎｔｒｏｌｅｉｎｓａｌｉｎｅｌａｎｄ ｐｈｙｔｏｒｅｍｅｄｉａｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｅｃｏｌｏｇｉｃａｌａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ．Ｇｅｒｍｐｌａｓｍｂｒｅｅｄｉｎｇ，ｐｌａｎｔｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ，ｉｎｔｅｎｓｉｖｅｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ｏｆｔｕｂｅｒｓａｎｄｓｔｒａｗｒｅｃｙｃｌｉｎｇｆｏｒｍａｃｌｏｓｅｄｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｅｃｏｎｏｍｉｃｃｉｒｃｌｅ．Ｔｈｉｓｍｏｄｅｌｉｓｏｆｒｅｆｅｒｅｎｔｉａｌｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅｆｏｒｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｅｆｆｉｃｉｅｎｔｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｅｃｏｎｏｍｙ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ∶Ｊｅｒｕｓａｌｅｍａｒｔｉｃｈｏｋｅ；ｓａｌｔｔｏｌｅｒａｎｔｐｌａｎｔｓ；ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｅｃｏｎｏｍｙ 　　菊芋（ＨｅｌｉａｎｔｈｕｓｔｕｂｅｒｏｓｕｓＬ．）是菊科（Ｃｏｍｐｏｓｉｔａｅ）向日葵属的多年生草本植物，英文名 Ｊｅｒｕｓａｌｅｍ ａｒｔｉｃｈｏｋｅ，中文俗名较多，如洋姜、鬼子姜、五星草、洋羌、番羌等。菊芋原产北美，经欧洲传入我国，由于适应 性强而在我国各地均有栽培。菊芋植株高大（最高达３ｍ以上）、生长迅速，地下块茎可食用，富含的菊糖 （ｉｎｕｌｉｎ）在食品和医药领域是重要的原料。国内对菊芋的早期应用主要是作为腌制食品等的初级简单利用， 近年来则侧重于利用生物提取技术对块茎进行精细加工从而开发基于菊糖、果糖等菊芋块茎富含成分的生 物质营养产品；同时，菊芋由于具有很强的抗逆能力而在沙漠治理和水土保持方面体现出良好的生态价值。 菊芋自传入我国以来，无论是自然散生还是人工种植，均生长于非盐碱土壤，盐碱土地中没有自然分布。人 们尝试将菊芋引入松嫩盐碱草地，发现菊芋具有一定的耐盐碱能力，可以在中度盐碱程度的退化草地上自然 生长，并顺利完成生活史过程。经过进一步的选育，耐盐碱能力强的品系可以在重度盐碱程度的退化草地上 完成生活史，并生长良好［１］。