苜蓿种子及其草产品质量检测技术的应用与发展.pdfVIP

苜蓿种子及其草产品质量检测技术的应用与发展 毛培胜 （中国农业大学草业科学系，农业部牧草与草坪草种子质检中心，北京，100193） 摘要：随着我国草地生态治理、人工草地建设规模的扩大以及奶牛饲养管理水平的提高，需 要大量优质的苜蓿种子及其草产品。本文通过分析我国苜蓿种子与其草产品质量检测技术的 应用状况和局限性，认为产品质量控制将是苜蓿产业持续稳定发展的重要保证，并针对我国 种子及草产品质量检测技术与体系，提出具体的发展建议。 关键词：苜蓿；种子；草产品；质量 1 苜蓿种子及草产品概述 苜蓿（Medicago spp ）起源于小亚西亚、外高加索等地，是一种具有产草量高、富含蛋 白质、适口性好、适应性强等特点的优良豆科牧草。在我国具有2000 余年的种植栽培历史， 是我国北方地区饲草生产、生态保护建设的重要草种之一[1] 。截止到 2009 年 7 月，已通过 全国草品种审定委员会专家审定的苜蓿品种有 48 个。我国苜蓿种植面积为 133 万 hm2~200 ， 万 hm2[2 3] 。并且在 1999 年 6 月农业部公布的第一批中华人民共和国农业植物新品种保护名 录中，紫花苜蓿就名列其中。 随着我国大面积退耕还草工作的开展以及农业种植业结构的调整，促进优质牧草及饲料 作物种植面积的大幅度增加，而作为主要推广草种的紫花苜蓿种植面积也逐年增加，对于牧 草种子的需求量将会急剧增加。因此品质优良的牧草种子对我国人工草地建植、生态建设和 草地改良的成功与否具有重要作用。据 2006 年调查统计，目前我国具有种子田 23 万 hm2 左右，每年可生产 7.0~9.0 万 t 牧草种子，其中苜蓿种子产量居各种牧草之首。 草产品是指用于畜牧业的饲草产品，主要形式有草捆、草块、草颗粒、饲草青贮、饲草 叶蛋白等。目前，世界各国主要的草产品类型有 3 种，即干草及干草产品、青贮牧草和牧草 叶蛋白。在我国草产品主要是以苜蓿草生产加工而成的产品。追溯历史，从汉代起我国就从 西域引进紫花苜蓿进行人工栽培并晒制干草饲养战马，到 20 世纪 80 年代在北京大兴区引进 法国苜蓿烘干设备，生产脱水苜蓿。进入 21 世纪，我国苜蓿产业真正拉开了序幕。据估计， 21 世纪初我国国内市场对苜蓿产品需求总量将达到 6170 万吨，才可满足市场需求。现阶段 我国苜蓿总产量约为 2100 万~2500 万吨，仅能满足需求量的 1/3[4] 。尤其是随着人们生活水 平的提高和膳食结构的改变，牛奶消费成为广大家庭不可缺少的一项支出，优质安全的牛奶 生产关系到千家万户健康和草地畜牧业稳定发展。“三聚氰胺”事件不仅仅是涉及人身安全 的食品安全事故，也为优质高蛋白饲草的生产提出更高的要求，带来我国苜蓿产品规模化高 效生产的契机。因此，抓住机遇，提高产品质量检测技术水平，保障苜蓿产品质量和卫生安 全，对于促进草产品生产水平的稳步提高和草地畜牧业的快速发展是非常必要和迫切的。 2 种子质量的检测与评价 牧草种子质量检验是保证播种材料的纯洁、优良，发挥良种的效果和提高牧草生产水 平的一项具体措施。在良种繁育、种子收购、调运及贮藏过程中，往往由于工作上的疏忽、 保管不严或其它原因而产生混杂变劣、混入病菌害虫等，使传播范围扩大，严重影响生产。 为了防止这些情况的发生，必须加强和完善监督检验，以保证牧草种子具有高的纯度和生活 力，满足牧草生产上的要求和出口创汇。 牧草种子检验工作开展最早的是在欧美牧草种子商品化发展较快的一些国家里，于十 九世纪在德国建立了世界上第一个种子检验机构。此后随着国际种子贸易的不断扩大和发 展，在 20 世纪 20 年代成立了国际种子检验协会，制定统一的操作规程和技术标准，开展国 际性联合研究。1993 年出版经反复修订的“国际种子检验规程”中包括了 323 种牧草、作 物和花卉种子及 192 种乔木和灌木种子的检验标准，是许多国家种子质量检验工作的重要依 据。我国牧草和作物种子检验工作较短，1951 年华北农林部种子管理所起草“种子检验实 施办法”。1956 年农业部种子管理局种子检验室成立。1982 年制定了“牧草种子检验规程 （GB2930—1982），1985 年制定了“豆科主要栽培牧草种子质量分级标准（GB6141—1985）” 和“禾本科主要栽培牧草种子质量分级标准（GB6142—1985）”。到2005 年全国有 5 家部级 质检中心从事牧草、草坪草以及花卉种子的质量检测工作。中国农业大学牧草种子检验室代