做低油低糖种类繁多的面包-西式厨房利器BOSCH博世MUMXL20G厨师机.pdfVIP

做低油低糖种类繁多的面包-西式厨房利器BOSCH博世MUMXL20G厨师机.pdf

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
做低油低糖种类繁多的面包-西式厨房利器BOSCH博世MUMXL20G厨师机,bosch博世官网,德国博世bosch官网,bosch博世,博世bosch电动工具,博世bosch测距仪,bosch官网,hiltybosch,boschglm80,boschrexroth

内容来自 什么值得买:/ 西式厨房利器:BOSCH 博世 MUMXL20G 厨师机 自从喜欢烘焙后就一发不可收,开始学做面包的时候自己揉面,又抻又摔,揉到崩溃还是不出膜, 实在是吃不消,决定放弃.很长一段时间只做饼干和蛋糕,马卡龙,戚风,酥皮等已然轻车熟路, 但是好吃的饼干或蛋糕,不是高糖就是高油,家人也由赞许慢慢变为抵触, (低油低糖的版本,个人感觉就像是奶油冰激凌和牛奶冰激凌,虽外形相似,但口感却有天壤之别), 迫于压力,只好硬着头皮做低油低糖而且种类繁多的面包, 但揉面失败的阴影迟迟不能释然, 既然对面包没有手感(顶级面包都是鲜酵母纯手工揉制).只好考虑用机器代替, 但投资需要时间和金钱成本,遂开始走上漫漫上网路. 先准备入手便宜的面包机,但功率太小,只擅长土司,品种单一,而且成品效果与烤箱相去甚远, 而且大部分网友又进阶入手了厨师机,感觉有重复投资之嫌, 遂决定一步到位厨师机. 由于之前已购买了许多厨房小电器,所以厨师机就考虑只要和面功能的. 挺,还要加上转运费1000元,性价比不高.另据专业人士以及面包达人介绍,由于ka的主机在一字大横 梁上,搅拌头直接插在主机上,和面时的热量也会慢慢传到到搅拌头上,在天热的时候,面团容 易过热,导致面包发酵时间提前或发酵不均,进而影响品质和口感.导致成品失败,所以,ka不适合和面. 但ka打发蛋白之类速度快又好,打蛋头不会兜住蛋白糊,而是很均匀的搅拌,并且可以垫冰盆,夏 天打奶油很方便. 和拔搅拌头的方式,上下都费劲,而且Bosch必须得一手摁开关一手抬起机头,很别扭的感觉。所 以是第2选择. 但Bosch的主梁设计是T字型的,主机在横梁上,搅拌头插在竖梁上,主机所在的横梁上有一个很大的 散热孔能快速散热。基本上热量是不容易传到到搅拌头上,所以,Bosch的面团不会发热, 导致发酵过度,影响面团品质。 而搅面棒的粗细没有ka的棒子粗和重,但它设计合理, 切拌面的方式省力又容易出筋,而且发热量小,这点在夏天很明显。 Bosch传动是皮带结构,虽然看起来没有ka全钢结实,但过载时缓冲会相对来说好很多 1 / 39 内容来自 什么值得买:/ 而且Bosch的不锈钢盆内部有凸起,有助于面团成型. 机子底部有吸盘,搅拌时机子能窂窂地吸附在桌面,不会出现移位和跌落。 Bosch机头未复位,或者搅拌桶未装好,机子是不能启动的,这点感觉很人性化也很安全。 鉴于以上特点,决定海淘Bosch厨师机. 恰巧张大妈推荐了这家德国小家电购物网站,而且可直邮中国 型号及价格选择 2 / 39 内容来自 什么值得买:/ 3 / 39 内容来自 什么值得买:/ 选择搅拌杯的目的:如果被抽到税,可以考虑卖掉抵税 4 / 39 内容来自 什么值得买:/ 5 / 39 内容来自 什么值得买:/ 商品总价 商品购买后会收到订单邮件 6 / 39 内容来自 什么值得买:/ 直邮价格对比,小件不便宜,大件真实惠 7 / 39 内容来自 什么值得买:/ 无税收货

文档评论(0)

mydoc + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档