发挥地域优势+发展杂粮生产.pdfVIP

发挥地域优势发展杂粮生产 发挥地域优势发展杂粮生产 高克昌+ 韩云丽赵随堂 李学敏 栗利元 郭耀文 (山西省农业科学院玉米研究所，山西忻州034000) 摘要：杂粮营养丰富，既是人们日常生活不可缺少的调剂食粮，又具有一定的食疗保 健作用。随着社会的发展，对杂粮的需求特别是优质杂粮的需求13益扩大。本文分析了杂粮 在山西农业生产中的作用及产业优势，提出了杂粮中长期重点研究内容及方向，使山西的杂 粮生产发挥出应有的作用。 关键词：杂粮；产业优势；研究内容 丑地域优势 中国地处温带和亚热带地区。种植杂粮历史悠久，生产区域广泛，是世界杂粮主产 国。几乎囊括了世界各地所有的种类和品种。考究某些杂粮作物的起源、类型演变和品种 资源，相对集中于黄河流域、长城内外。如果说黄河是中华儿女的摇篮，长城是历史的见 证，那么杂粮就应该是华夏儿女生生不息的能量源泉。因此，研究杂粮不能离开“黄 河”，更不应忽略“长城”。 黄河为形，长城似貌，天雨当笔，勾画出以甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、山西、河北 为主的中国西北半干旱农业区——是我国杂粮主产区。