2015年度畜牧环境与工程研究进展.docVIP

2014年度畜牧环境与工程研究进展 重庆市畜牧科学院畜牧工程研究所、养猪研究所、动物营养研究所、草食牲畜研究所、家禽研究所 执笔人： 前言 畜牧工程研究所主要从事生物技术工程和畜牧环境工程的科学研究、国际合作、成果转化和应用推广工作。在生物技术工程方面，以动物遗传资源的创新利用为主攻方向，通过国际科技合作，与英国剑桥大学，加拿大曼尼托巴大学、中科院、军事医学科学院及第三军医大学等单位建立紧密的合作关系，重点开展了人源化抗体转基因动物的培育，无菌猪的培育，动物源性再生生物材料研究，以促进家猪在医学生物学领域的创新利用。在畜牧环境工程方面，主要开展畜舍内微环境调控和畜牧生产生态环境调控研究。通过建立动物环境与福利国际研究中心，承办国际学术会议强化了与国际同行之间的联系，目前已逐渐从与国际国内知名专家的会议交流过渡到进行实质性项目合作。分别与美国伊利诺伊大学香槟分校、衣阿华州立大学、加拿大曼尼托巴大学共同承担了畜舍微环境调控、福利化养殖以及环境友好型消毒剂的应用推广工作。目前，在高温高湿地区的畜舍建筑设计、畜舍环境调控，节能节水型养殖工艺开发，动物福利养殖设施设备研发及养殖废弃物的无害化处理与资源化利用等方面逐渐形成特色，承担了农业部西部地区养殖工程观察试验站和养殖废弃物监控等多项课题。 1、养殖设施与设备 项目紧紧围绕岗位任务要求，完成不同类型猪舍图片及技术参数数据库和规模化养猪生产工艺及配套装备参数数据库建设等基础性任务；同时集中精力开展重点任务的研发，开展了肌内脂肪含量活体评定技术研究，举办了1期全国种猪生产性能测定员培训班，开展了达100千克及110千克体重活体背膘校正公式的研究，联系和指导4个国家生猪核心育种场进行测定和育种工作；开展了猪miRNA-378种子序列突变的遗传效应分析、猪miRNA-142前体序列突变对表达量的影响分析，进行了猪肉嫩度测定中制样方法和剪切参数的优化研究；开展了高温高湿环境下公猪舍环境控制参数研究并对公猪舍环境调控方案了优化，开发出动物高精度饮水记录系统，指导建设了存栏公猪50头和200头两种规模的公猪舍的建设与示范，圆满完成了年度考核指标。 通过追踪《农业工程学报》、《农机化研究》、《Applied Mechanics and Materials》等杂志发表的专业文章和浙江大学和南京农业大学硕士论文，共查询到国外相关论文175篇，国内212篇。2014年设施设备方面主要以新型、环保、节能和福利养殖设备和健康养猪的空间环境构建及其配套技术以为主要方向。国际上，众多设施设备公司正致力于通过新型材料结合动物福利需求来设计和开发出低成本、高效率、能满足动物福利的设施设备及相应的配套养殖技术；如：基于物WSN猪场养殖环境监控系统的设计；太阳能猪舍通风方式的研究；利用多因素动态环境控制系统进行舍内环境调控，结合温度、湿度、光照、空气流等因素，通过智能化的环境控制器和云计算机系统对不同生长阶段的猪只所需要的环境需求进行调控。研究改进装卸和运输家畜的装置和设备，设计更有效保护畜禽免受气候、疾病和应激因素影响的设施。 2、养猪生产与动物福利 （1）不同养殖模式猪场舍内环境参数调研与监测2013年底在重庆、湖南分别选择了2-3个猪场安装温湿度采集设备，定期采集猪舍空气样品分析NH3、CO2等有害气体，开展猪舍内环境参数和猪只生产性能监测。结果表明：华中地区2013年12月至2014年3月的温度均妊娠母猪和育肥猪的最佳温度范围临界线，2014年6-8月则现高温高湿现象；西南地区2013年11月至2014年2月呈低温高湿，而夏季高温高湿出现在2014年8月。西南地区和华中地区的舍内CO2和NH3浓度变化趋势类似。冬季低温时，舍内CO2和NH3浓度较高，最高浓度分别达到1526 ppm和15.31 ppm，猪只呼吸道疾病增加，生产性能降低；夏季时，因采用湿帘-轴流风机通风和降温，舍内CO2和NH3浓度均较低，均在允许范围内。 (2)微酸性电解水对猪舍消毒效果的研究。结果表明，1）试验猪舍内主要病源菌组成中金黄色葡萄球菌最多（1.21×104 CFU/cm3），溶血性链球菌次之（353 CFU/cm3），沙门氏菌和大肠杆菌的数量较少（均为18 CFU/cm3）。从舍内微生物分布可以看出，在猪舍入口处的微生物分布最少，随着进入猪舍越深，微生物在空气中沉积越多，变化值为0.2-1.2×104 CFU/cm3。2）微酸性电解水消毒前及消毒后30 min猪舍空气中的金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌的数量显著降低，而沙门氏菌和大肠杆菌的数量因太少几乎看不到任何改变。3）微酸性电解水消毒后72h内舍内的总细菌数和金黄色葡萄球菌数量都维持在较低的水平，由此可知微酸性电解水的消毒效果可至少持续三天，最终能持续多长时间需要更长久的试验来检测