宋代香药与平民生活.pdfVIP

淮北煤炭师范学院学报(哲学社会科学版) 簿29卷 第 5期 JournalofHuaibeiCoalIndustryTeache~ College VoI．29No．5 2008年 1O月 (PhilosophyandSocialSciences) 0et．2008 宋代香药与平民生活 夏时华 (上饶师范学院 社科部，江西 上饶 334001) 摘 要：宋代平民在医疗、饮食、佩香、化妆、建筑、婚育仪式、宗教活动、节 日习俗等 日常生活中广泛使用 香药，香药成为他们生活中一种不可缺少的常物。出现这一现象有诸多原因：宋代海外贸易兴盛，进 口香药大 量供应；宋代平民生活水平的提高；长期以来香药知识文化的逐渐积累。香药极大地丰富了宋代平民的物质 生活和精神文化生活，有利于他们生活质量的提高，这无疑是 当时社会经济发展的一种表现。同时，也折射出 宋代平民不但享受物质生活，还进一步追求更高层次的精神文化生活，从一个侧面反映了他们的生活面貌。 关键词：宋代 ；香药；平民；物质生活；精神文化生活 中图分类号：K244 文献标识码：A 文章编号：1003—2134(2008)os一0087—04 香药是指与人们 日常生活有关的气味芳香 屋 ，坠梯折腰，梦神授以乳香饮方。其法用酒浸虎 的香物质。宋代以前，除了朝贡以外，香药来源比 骨、败龟、黄芪、牛膝、荜解、续断、乳香七品。觉而 较有限，种类也较少，因而使用并不广泛，仅限于 能记，服之二旬愈。”J【]卷 一位道人用 “梅花片脑” 上层社会官僚贵族使用。但进人宋代，香药来源 治疗一位 “因病伤寒，而舌出过寸者”，凡“用五 充足，种类多样。根据宋代洪刍 香《谱》、赵汝适 钱，病立愈。”]卷n此外，庞安时 伤《寒总病论》、王 诸《蕃志》等资料记载，当时香药就达一百多种， 衮 博《济方》、李迅 集《验背疽方》、李师圣等编 产《 其中常见的有乳香、龙涎香、龙脑香、沉香、檀香、 育宝庆集》、陈言 三《因极一病证方论》、陈师文 太《 白檀香、丁香、苏合香、麝香、木香、茴香、藿香等 平惠民和剂局方》、苏轼和沈括 《苏沈良方》等医著 数十种。宋代香药，除了为官僚贵族在31常生活 对香药的临床应用都有详细的记载。 中奢侈享用外，也开始大量进入了下层社会的平 宋代，平民百姓制作和食用香药食品渐成风 民日常生活的诸多方面，逐渐成为他们 日常生活 气。当时广州人有吃香药槟榔的习惯，“加丁香、 中不可缺少的常物，大大丰富了他们的生活。迄 桂花、三赖子诸香药，谓之香药槟榔，唯广州为 今为止，前辈学者着重于宋代香药贸易研究，而 甚，不以贫富长幼男女，自朝至暮，宁不饮食，唯 对于香药与宋代平民生活的研究则涉及不多①。 嗜槟榔……。”…卷 蜀人则爱吃以楹椁、沉香、檀 香、麝香和龙脑为原料制作的香药饼子：蜀“人以 笔者试图对此作一初步探述，从一个侧面来反映 棍椁切去顶，剜去心，纳檀香、沉香末，并麝 (香) 宋代平民生活面貌。 少许。覆所切之顶，线缚蒸烂。取出俟冷，研如 一 、 宋代香药与平民日常生活 泥。人脑子少许，和匀，作小饼烧之，香味不减龙 香药具有很高的药用价值，在宋代民间已被 涎。”4【]靴还有用香药和枳花制作一种香剂食品： 大量用于疾病治疗。有一位叫吴大者， “受雇结 “有一种名 朱‘栾’，花比柑橘，其香绝胜。以笺香 收稿 日期 ：2008—08—01 作者简介：夏时华(1