优质籼稻谷作为储备粮的可行性的研究.pdfVIP

优质籼稻谷作为储备粮的可行性研究 刘圣安徐合斌邹贻方邓永文 周永红李妮娜董光明肖学红 3001) (中央储备粮宜昌直属库44 中央储备粮是国家调控粮食市场的重要物质基 础，是关系国家经济安全的重要战略物资。储备粮的 具体品种必须与农业生产和人民生活水平需要相适 应。近年来，随着人民生活水平的不断提高和农业结 构的调整，稻谷品种结构发生了较大变化。普通籼稻 生产面积大量压缩，优质籼稻的生产迅速扩大。以我 市稻谷主产区枝江、当阳两县市为例，2002年度，优 质稻和普通籼稻的比例正接近1：1，枝江、当阳各收 储企业收购优质籼稻与普通籼稻的比例也大致相同。 002—2oo 我库在2 3年度的轮换中，已明显感到仅以普 通籼稻谷作为轮入粮源，市场压力较大，轮入粮源不 足。随着农业产业结构调整的深入，普通籼稻由于口 感较差、价格较低，农民种植普通籼稻的效益，明显 低于优质籼稻谷，普通籼稻谷的产量还将进一步下降， 优质籼稻谷的产量将进一步增加。如果不将优质籼稻 谷作为储备粮的品种，储备粮轮换粮源将进一步紧张， 势必影响到国家利用中央储备粮调控粮食市场，影响 到粮食仓储企业实现其社会效益和经济效益。因此， 研究优质籼稻作为储备粮的可行性，对于适应农业产 业结构调整，扩大储备粮轮换粮源具有现实意义。 由于历史原因，我国优质籼稻谷历来播种面积少， 总产低，几乎无一例外地是当年生产、当年收购、当 年加工、当年销售，只是近几年才出现播种面积、总 产量迅速扩大的趋势。但优质籼稻谷在储存期问的品 质指标变化速率的研究，以及是否适于作储备粮，目 前尚无定论。因此，根据现有仓房条件，利用成熟的 储粮技术保管好优质籼稻谷，研究其品质变化规律及 储藏稳定性，是粮食仓储企业一项重要任务。 1 愤糙与方法 1．1 试验材料 1．1．1供试粮种试验稻谷为我市宜都市2002年生 产的“两优培九”稻谷，按国家有关分类规定，属于 4级优质稻谷。对照粮种为我市普通中籼稻谷。 1．1．2试验仓房 试验仓为我库16号仓，对照仓为 我库18号仓，两仓均为拱板仓，仓房客积为37．6× 17。6×6．2m，装粮线高4m，仓容1600吨。试验仓储粮 1582吨，对照仓储粮1649吨。仓内安装地上笼通风 系统，二机八道，间距4．7米，空气途径比1．6。 1．2 试验方法 1．2．1储粮方法 1．2．1．1储粮方式试验仓与对照仓均采用散装储 存。 1．2．1．2粮情检查按中央储备粮有关管理规范的 要求进行粮情检查与分析处理。 1．2．1．3机械通风 按《储粮机械通风技术规程》和 储粮实际情况适时通风降温，粮仓上部空间在夏季适 时换气，排除仓内上部积热。 1．2．1．4环流熏蒸 粮面下30厘米深处安装PH，膜 下环流熏蒸装置，“王”字型支管，开孔率1％。按《磷 化氢环流熏蒸技术规程》要求和粮仓储粮害虫实际情 况进行熏蒸杀虫。 ． 1．2．1．5密闭隔热保温 用0．18mm聚氯乙烯塑料薄 膜密闭粮堆，上开巾30cm孔74个，平时盖紧，通风 时打开，粮面上铺5cm厚的聚苯乙烯泡沫隔热板。 1．2．2检验方法 1．2．2．1质量指标检测 稻谷质量指标检测执行国 99 350-19 7891-1 家标准((GBl 99稻谷》和((GB／T1 9优 7—85 质稻谷》中规定的方法，其中水分检测按GB549 中定温定时法。 1．2。2．2稻谷储存品质检测 稻谷储存品质检测执 行《粮油储存品质判定规则》(试行)和《稻谷储存品 质判定规则》(试行)中规定的方法。 2数据与分析 2．1试验数据 在整个试验期内，我们按试验要求，在气温上升 前，对粮堆进行密闭、压盖隔热处理，严密观测粮温、 粮食水分、虫害等粮情指标变化情况，重点观察试验 仓优质稻是否出现发热