红霉素摇瓶发酵控制条件的优化.pdfVIP

第２５卷第４期 四川理工学院学报（自然科学版） Ｖｏｌ２５　Ｎｏ４ ２０１２年８月 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｉｃｈｕａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅ＆Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ） Ａｕｇ２０１２ 文章编号：１６７３１５４９（２０１２）０４００１７０４ ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７３１５４９．２０１２．０４．００５ 红霉素摇瓶发酵控制条件的优化 左 勇，李 杨，谢 晖，祁 峰，刘利平，张 晶 （四川理工学院生物工程学院，四川 自贡 ６４３０００） 　　摘　要：文章讨论摇瓶发酵控制条件对红霉素发酵水平的影响。通过单因素和正交实验优化，最佳 发酵条件为ＡＢＣＤ：前期发酵、中期和后期发酵三阶段发酵温度分别为３１℃、３３℃、２９℃，发酵起始 １ ２ ２ ２ ｐＨ值为６７，摇床转速控制为：０～４８ｈ为２２０ｒ／ｍｉｎ，４８～９６ｈ为３００ｒ／ｍｉｎ，９６～１４４ｈ为２２０ｒ／ｍｉｎ，１４４ ～１６８ｈ为１５０ｒ／ｍｉｎ。优化后菌株ＵＬ５的发酵水平比优化前提高１５５４％。 关键词：红色糖多孢菌；摇瓶发酵；条件优化；正交实验 中图分类号：ＴＱ４６５．５ 文献标识码：Ａ 　　红霉素是红色糖多孢菌产生的一种 １４元大环内酯 １．２ 培养基及培养条件 类碱性抗生素，是应用最广的大环内酯类抗生素之 改进高氏培养基：可溶性淀粉２％，ＮａＣｌ００５％，硝 ［１］ 一 。红霉素的生产主要采用发酵法，其发酵周期一般 酸钾０１％，磷酸二氢钾００５％，硫酸镁００５％，硫酸亚 为６～７天，采用二级种子接种发酵，一级种子培养４８ 铁 ０００１％，重铬酸钾 （７０～８０ ｇ／ｍＬ），青霉素 μ ｈ，二级种子培养３６～４８ｈ。 （２５～３ ｇ／ｍＬ），琼脂１５～２５％，ｐＨ７４～７６（ＮａＯＨ μ 我国红霉素发酵水平属低水平重复操作，与发达国 调）。３３℃培养１６８ｈ。 家相比差距较大，目前国外发酵单位已达８０００ ｇ／ｍＬ 改进斜面培养基：可溶性淀粉 １％，硫酸铵０３％， μ 以上，而国内大多企业红霉素发酵水平却一直在４０００ 玉米浆 １２％，ＮａＣｌ０３％，碳酸钙 ０３％，琼脂 １５～ ［２］ ～５０００ ｇ／ｍＬ 。红霉素发酵水平主要受工作菌种、 ２５％，重铬酸钾（７０～８０ ｇ／ｍＬ），青霉素（２５～３ ｇ／ｍＬ）， μ μ μ 培养基组成、发酵条件的控制以及后期的分离提纯条件 ｐＨ７５（ＮａＯＨ调）。３３℃培养１６８ｈ。 ［３］ 等多方面因素的影响 。由于国外企业对红霉素生产 种子培养基：淀粉３０％，黄豆饼粉２５％，蛋白胨 进行技术封锁，而国内红霉素生产的发酵水平一直比较 ０５％，糊精 ３０％，葡萄糖 １０％，ＮａＣｌ０４％，硫酸铵 落后，因此，目前国内很多科技工作者从红霉素发酵相 ０７５％，碳酸钙 ０６％，硫酸镁 ００２５％，磷酸二氢钾 关参数和调控入手，希望提高红霉素发酵水平［４］。根据 ００２％，ｐＨ７５（ＮａＯＨ调）。挖取新鲜活化菌种平板 这些情况，本研究拟通过对摇瓶发酵过程中的温度、摇 （１ｃｍ×２ｃｍ）接到装有５０ｍＬ种