2000年中国农业大学食品学院406生物化学真题讲解.pdfVIP

才思教育考研考博全心全意 2000年中国农业大学食品学院406生物化学真题讲解 2000 406 年 生物化学 1 10 一、是非题（每 分，共 分） 1.蔗糖属于糖苷，无还原性。 2.甘油磷脂为双亲性分子，是由于其头部带有负电荷，尾部带正电荷。 3.同一生理条件下，同一种生物膜各区域分子流动性是相同的。 4.酶促反应自由能的变化值就是反应所需要的活化能。 5.酶的底物和抑制剂在酶分子上的结合部位可能相同，也可能不同。 6.FMN是脱氢酶的辅基，生化作用是传递一个氢原子。 7.无论氨基酸顺序如何，多肽链主链结构的连键都是相同的。 8.透析和盐析用于除盐时，前者效果会更好一些。 9.蛋白质在等电点时溶解度最小。 10.加入竞争性抑制剂，酶的Km值会增加，Vmax下降。 1 40 二、填空（每空 分，共 分） 1.蛋白质在_____mm下有特征吸收峰。 2.tRNA的二级结构呈_____。 3. mRNA5 - _____ _____ 真核细胞 ’末端有一个 结构，用于 。 4.提取RNA的关键在于_____。 更多资料下载： 才思教育考研考博全心全意 5. _____ _____ 溶菌酶活性中心两个重要氨基酸残基是 和 。可用单字母或三字母表 示。 6.Sanger _____ Edman _____ 反应所使用的重要试剂是 ； 降解所用重要试剂是 。 7. 1mg 1 1000 mol _____ 取 酶在 分钟内催化生成 μ 产物，那么，酶活力就相当于 。 8.NAD+ NADP+ _____ 和 分子结构的区别是后者有一个 基团。 9. _____ _____ _____ 糖代谢三个重要交汇点是： 、 和 。 10.饥饿时糖异生的主要原料是_____。 11.柠檬酸_____乙酰CoA羧化酶，_____脂肪酸合成。 12.丙酸代谢时经过生成_____进入TCA循环。 13. _____ _____ 核糖体是由 和 组成的。 14. _____ _____ _____ 高密度脂蛋白由 向 运输 。 15. _____ _____ _____. 酮体包括 、 和 16.磷酸戊糖通路分为不可逆的_____和可逆的_____部分。 17.三羧酸循环中有_____步脱氢反应，_____步脱羧反应，净生成_____分子水。 18.18C _____ _____ FADH2 _____ NADH 的饱和脂肪酸经过 次β氧化生成 个 和 个 。 19.胸苷酸由_____来合成。 20.DNA的变性温度用_____来表示。 21.氮的总平衡指的是摄入的氮与排出的氮_____。 22.核