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甘蔗种质资源收集、保存、鉴定与利用 甘蔗种质资源收集、保存、鉴定与利用 蔡青范源洪马丽应雄美刘新龙王丽萍 (云南省农业科学院甘蔗研究所云南开远661600) 摘要：本文对甘蔗种质资源收集、保存、鉴定与利用的情况进行了报道。介 绍了国外甘蔗种质资源保存和鉴定评价技术的最新进展，论述了中国甘蔗种质资 源保存研究的现状及与国外的差距，探讨了提高中国甘蔗种质资源保存和研究水 平的方法和今后努力的方向。 关键词：甘蔗1种质资源’保存与利用 一、甘蔗的生产及贸易现状 (一)世界生产及贸易现状 甘蔗，是生产食糖和酒精的主要原料作物，全球半数以上的食糖产品来源于甘蔗(蔗 糖)[“。甘蔗主要种植于热带和亚热带地区，全世界有74个国家种蔗制糖，年种植面积 1600万hmz，年产原料甘蔗96320万t，年产甘蔗糖9824万t，占世界食糖总产1．30亿 t的78．o％[2]。世界上甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，其 他依次是巴基斯坦、古巴和澳大利亚(表1)。 表1 2004年世界甘蔗主产国生产比较(资料来源：FAO数据库) 在国际市场上，食糖商品率较高，但自由贸易量小。由于食糖在日常生活中的重要地 位，世界各国对白糖生产和流通普遍进行严格的管理。国际贸易普遍采取双边协议的形式 来稳定贸易关系，从而形成了白糖商品率高但自由贸易量小的局面叫。2004--2005制糖 年，全球产糖1．415亿t，食糖出口量达4550万t[“，食糖产量和贸易量均上升。在所有 产糖和出口食糖的国家中，巴西是世界上最大的食糖生产和输出卧”，2004年出口食糖 ·93· 多年生和无性繁殖作物种质资源共享研究 达1524万t[“，占全球食糖出口总量的33。5％。预计全球未来10年食糖消费量还将不断 增长啪。 (二)中国甘蔗生产及贸易现状及在世界上的地位 甘蔗是中国的主要糖料作物，蔗糖产量占中国食糖总产的85％以上，分布在广西、 云南、广东、海南、福建、江西等地。新中国成立以来，中国糖料种植面积从1949年的 857．1万t口]，占中国食糖总产量的93％。目前，中国已成为继巴西、印度之后的世界第 三大食糖生产国，广西、云南、广东三地占全国蔗糖总产的93％(图1)。 图l 2(R)3--2004年榨季全国蔗糖产量比例示意圈 食糖，是关乎国计民生的重要产品。中国是世界食糖消费大国，年需求量1200～ 1300万t。因此，以年生产能力与消费需求相比，中国食糖生产呈现食糖资源总量不足的 现状，每年仍需从国外进口。据海关统计，2004年度截至4月末，中国累计进口食糖 万t。同时，全国累计出口食糖2．06万t，其中，一般贸易0．7万t·来料加工0．27万t， 进料加工0．95万t，其他0．14万t[”。总体来说，中国食糖需求空间较大，因此作为食糖 主要来源的蔗糖生产，具有较大的市场空间和良好的发展前景。 二、国外甘蔗种质资源的收集、保存、鉴定及利用现状 (一)甘蔗的起源 甘蔗，是禾本科(Gramineae)甘蔗属(Saccharum officinarumL，是热带、亚热带生势旺盛、植株高大的高秆单子叶植物。 关于甘蔗的起源问题有多种观点，认识不一。普遍认为，印度、新几内亚、中国，是 ·94· 甘蔗种质资源收集、保存、鉴定与利用 甘蔗的世界三大起源中心。著名甘蔗学家骆君辅。叮在《甘蔗学》中论述到，印度是甘蔗 在其《蔗作学》一书中则认为这种论断不够充分。因为印度、中国及东南亚许多地区都发 现野生蔗，都具备有甘蔗原产地的条件。实际上野生蔗分布范围很广，西至托可马尼亚 地都有野生蔗生长。20世纪80年代，中国南方九省各科研单位联合协作组成了资源考察 采集组，考察发现，野生蔗在广东、广西、福建、云南、贵州、四川、西藏都广泛分布， 尤其是在云南南部，野生蔗分布更广，种类更多。范源洪等Ⅱ”利用形态、细胞和分子标 记技术对甘蔗细茎野生种进行的研究表明，云南甘蔗细茎野生种可能起源于云南南部低海 拔、低纬度地区，并逐渐向高海拔、高纬度的