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高锰酸钾氧化异嗅异昧藻类代谢物
p．环柠檬醛的动力学研究
张可佳，高乃云·，黎雷
(同济大学污染控制与资源化研究国家重点实验室，上海200092)
摘要：采用水处理中常用氧化剂高锰酸钾(KMn04)对铜绿微囊藻中主要的致嗅物质p．
min一．KMn04的加入会造成藻细
当pH=2-9时，速率常数‰相近，其值为0．0716：￡0．0120
胞内的p．胡萝卜素氧化成p-cyclocitral．
关键词：p．环柠檬醛；高锰酸钾；动力学；铜绿微囊藻；p．胡萝卜素
ontheKineticsofOxidationMetabolic
Study Algae
withUnwantedTasteandOdor
p-cyclocitral byPermanganate
ZHANG Lei
Kejia，GAONaiyun·，LI
ofPollutionControlandResource
(StateKeyLaboratory Reuse，TongjiUniversity,Shanghai200092，China)
the andthekineticsof odorant of
Abstract：Thisstudies
paper degradation typical p-cyclocitral
effectofoxidationoncell andtherelease
microcystisaeruginosabypermanganate．The integrity
and of is resultsindicatethatthereactionof
degradationp-cyciocitralinvestigated．The
with issecond orderwith ofboth and
permanganate13-cyclocitralorder,first respect p-cyclocitral
Callbe
mte
permanganate．Tlleexpressed
1 from2tO
Therateconstantremainsat0．07161-0．020min～withvalue
pH 9．Therefore，mepH
effecton oxidationrateisminimal．The afteroxidationand
13-cyclocitral cells锄℃damaged
oxidative of leadstothe
releasetOtheoutsideofthecell．The
13-cyclocitml cleavagep-carotene
formation with
of[3-cyciocitralpermanganate．
Keywords：p-cyclocitml；permanganate；kinetics；microcystisaeruginosa；p-carotene
饮用水中的嗅味问
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